2020羧酸的性质与应用.pptVIP

三、羧酸性质应用 1 、对苯二甲酸（ 乙二醇 （ 酯化反应原理应用 ) 与 ）发生酯化反应，可能 方式有几种？ ① ② · · · · · · ③ 三、羧酸性质应用 缩聚反应 : 有机化合物分子间 脱去小分子 获得 高分子化合物 的反应。（取代反应） n HOOC - O [ C - - COOH + n HO – CH 2 CH 2 – OH （乙二醇） O - C - O - CH 2 CH 2 - O ] n + 2 n H 2 O （聚对苯二甲酸乙二酯） 缩聚物 （对苯二甲酸） 聚对苯二甲酸乙二酯（ PET ）的用途 可纺成聚酯纤维，即涤纶 可制成薄膜用于录音、录像、 电影胶片等的基片、绝缘膜、 产品包装等 作为塑料可吹制成各种瓶， 如可乐瓶、矿泉水瓶等 可作为电器零部件、轴承、齿轮等 据传唐太宗时期，一代名相 房玄龄 ，虽为政有道， 但有一样惧内的毛病，而且因惧怕夫人，再无其它妻室。 一次，唐太宗在洛阳的行宫宴请群臣时，曾故意赏赐给 房玄龄美女两名，以表彰其辅政之功。房玄龄惧怕夫人 怪罪，自然不敢接受。只得推说夫人肝火至旺，脾气刚 烈，故不允。三妻四妾，在贵族显宦中，十分寻常，而 房夫人却拒不合俗，为了压制一下房夫人咄咄逼人气焰， 挟迫她容忍夫君纳妾，唐太宗特地召来房夫人，让她在 两位美女和事先准备的“毒酒”中作出选择，但秉性刚 烈的房夫人，竟不为所动，毅然地捧起“毒酒”一饮而 尽，喝完之后才发现，所谓的“毒酒”实际上是 酸醋 一 壶，从此就留下了这段“ 吃醋 ”的佳话。 自然界和日常生活中的有机酸 CH 2 — COOH 醋酸（乙酸） 蚁酸 ( 甲酸 ) HCOOH HO — C — COOH 柠檬酸 CH 3 COOH 苹果酸 CH 2 — COOH CH 2 COOH CH 3 CHCOOH OH 乳酸 CH(OH)COOH 一、羧酸的概述 由 烃基 ( 或氢原子 ) 与 羧基 相连 1 、羧酸的定义： 构成的有机化合物。 2 、羧酸的通式： 饱和一元羧酸： C n H 2n O 2 或 C n H 2n+1 COOH 注 : 符合这一通式 C n H 2n O 2 有可能 是酯或羟基醛等同分异构体 羧酸的同分异构现象 除碳链异构外，羧酸与酯、羟基醛互为官能团异构体。 如： C 2 H 4 O 2 O CH 3 -C-OH 羧基 O H-C-O-CH 3 醛基 酯基 O CH 2 -C-H OH 醛基 羟基 脂肪酸 烃基不同 3 、羧酸的分类： 羧基数目 CH 2 ＝ CHCOOH 芳香酸 C 6 H 5 COOH 一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸 碳原子个数 低级脂肪酸 高级脂肪酸 高级脂肪酸 —— 难溶于水 名称 硬脂酸 分子式 C 18 H 36 O 2 结构简式 C 17 H 35 COOH 状态 固态 软脂酸 油 酸 C 16 H 32 O 2 C 18 H 34 O 2 C 15 H 31 COOH C 17 H 33 COOH 固态 液态 二、羧酸的性质 羧酸 HCOOH CH 3 COOH CH 3 CH 2 COOH CH 3 (CH 2 ) 3 COOH C 17 H 35 COOH 分子式 CH 2 O 2 C 2 H 4 O 2 C 3 H 6 O 2 C 5 H 10 O 2 C 18 H 36 O 2 沸点℃ 水中溶解性 100.7 117.9 141 186 360 很大 很大 很大 难溶 不溶 1. 羧酸的物理性质 1 ）状态： 含九个碳原子以下为液态， 2 ）沸点： 沸点较高， 羧酸 醇 ( 分子量相同或相近时 ) 3 ）水溶性： 低级饱和一元酸和二元酸均易溶于水，戊酸以 上水溶性减小。 二、羧酸的性质 结构分析 ② ① 1 、断裂氢氧键（ 酸性 ） 2 、断裂碳氧单键键（ 酯化 反应 ） ③ 羧基 3 、 断裂碳氧双键 受 -OH 的影响 , 碳氧双键不易断 , 不能发生加成反应 1 、羧酸的酸性 A 、使紫色石蕊试液变色 CH 3 COOH CH 3 COO － +H + B 、与活泼金属反应： 2CH 3 COOH + 2Na = 2CH 3 COONa+H 2 ↑ C 、与碱性氧化物反应： 2CH 3 COOH+CuO= （ CH 3 COO ） 2 Cu+2H 2 O D 、与碱反应： CH 3 COOH + NaOH = CH 3 COONa+ H 2 O E 、与某些盐反应： 2CH 3 COOH + Na 2 CO 3 = 2CH 3 COONa+H 2 O+CO 2 ↑ 酸性强弱比较：乙酸 碳酸 苯酚 探究： 设计简单一次性完成的实验装置， 验证乙酸、碳酸、苯酚溶液的酸性强弱 辨 析 【知识归纳】 醇、酚、