乳制品加工技术 乳的理化检验 课件-乳制品加工与检测技术原料乳验收2.pptxVIP

乳制品生产技术;目 录;乳制品生产技术;乳制品生产技术;乳制品生产技术;乳制品生产技术;3、高效液相色谱测定 （1）HPLC参考条件： 色谱柱：C8柱，250mm×4.6mm（i.d.），5μm，或相当者；C18柱，250mm×4.6mm（i.d.），5μm,或相当者。 流动相：C8柱，离子对试剂缓冲液-乙腈（85+15，体积比），混匀。 C18柱，离子对试剂缓冲液-乙腈（90+10，体积比），混匀。 流速：1.0mL／min。 柱温：40℃。 波长：240nm。 进样量：20μL。;（2）标准曲线的绘制。用流动相将三聚氰胺标准贮备液逐级稀释得到的浓度为0.8、2、20、40、80μg/mL的标准工作液，浓度由低到高进样检测，以峰面积-浓度作图，得到标准曲线回归方程。基质匹配加标三聚氰胺的样品HPL色谱图参见对应图谱。 （3）定量测定。待测样液中三聚氰胺的响应值应在标准曲线线性范围内，超过线性范围则应稀释后再进样分析。 ;（4）结果计算。 试样中三聚氰胺的含量由色谱数据处理软件或按下式计算：;关注乳品安全从你我开始