膳食营养指导与疾病预防要求第四节营养缺乏病预防.pptVIP

膳食营养指导和疾病预防要求第四节营养缺乏病预防 2）碳水化合物 3）膳食纤维 4）矿物元素 5）维生素 1）第一级控制方案 第二级控制方案 ①防治肥胖 ②减少钠盐 ③减少脂肪膳食 ④控制单双糖摄入量 ⑤增加膳食纤维摄入量 ⑥戒酒 （2）注意合理烹调加工。 （3）定期监测维生素C营养情况,营养干预 （4）提倡母乳喂养，及早添加富含维生素C丰富的食物。 常见危害： 引发巨幼红细胞性贫血 孕妇： 胎儿发育不良，甚至畸形 （1）摄入不足：贫困人群 （2）消化、吸收、利用障碍 （3）需要量增高及排除过多 妊娠、哺乳、婴儿、青春期 贫血、恶性肿瘤、寄生虫感染、传染病等 成人：5个月，巨幼红细胞性贫血（共性） 中老年人：智力退化综合症 婴幼儿：8周，发育缓慢、精神萎靡、舌炎、胃肠不适、生长不良等 怀孕期间：妊娠中毒、早产、新生儿出血，低出生体重等； 胚胎发育缓慢、智力低下、胎儿畸形，如神经管畸形、兔唇等。 （1）食物多样，注重平衡膳食 （ 2）关注重点人群，加强营养宣传，普及叶酸缺乏危害的知识 （3）营养干预： 围产期妇女补充叶酸400μg 主要影响： 骨骼的发育和结构 临床表现： 婴儿手足抽搐症 成年人骨质疏松症 （1）摄入不足： （2）吸收、合成障碍 （3