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旅游学定义和旅游现象辨识概论 色泽大红，油光明亮，皮脆酥香，肉嫩鲜美，风味独特。 以人名命名的菜肴有：东坡肘子、宫保鸡丁、麻婆豆腐、霸王别姬、貂蝉豆腐、西施舌、贵妃鸡、昭君鸭、大千鸡、太白鸭、罗汉菜、宋五嫂鱼羹等。 以地名命名的菜肴有：武昌鱼、东安鸡、北京烤鸭、南京板鸭、金华火腿、扬州炒饭、西湖醋鱼、德州扒鸡、重庆火锅、川北凉粉、兰州拉面、无锡肉骨头、常熟叫花鸡、符离集烧鸡等。 以数字命名的菜肴有：:一品锅、二度梅开、三鲜汤、四喜丸子、五味羹、六色鱼丝、七星丸、八宝粥、九转肥肠、十味鱼翅等。 以动物命名的菜肴有：青龙过江、蚂蚁上树、虎皮辣子、松鼠撅鱼、孔雀开屏鸡、鸳鸯蛋、金鱼戏水等 以矿产品命名的菜肴有：金丝肉、铁扒鸡、银芽拌鸡丝、琥珀莲心、水晶肘子等。? “穿过你的黑发我的手”——海带炖猪蹄 “母子相会”——黄豆炒黄豆芽 “猛龙过海”——一碗清汤上漂着一棵葱 “心痛的感觉”——一杯白开水（50元）让你肝胆俱裂。 “火辣辣的吻”——辣椒炒猪嘴 “白马王子” 住 　住，即住宿，是旅游活动得以顺利进行的基本保障。舒适、安全的住宿设施就是帮助旅游者补充体力，顺利参与后续旅游活动的有力保障。 七星级酒店迪拜帆船酒店 世界十大酒店 米高梅大酒店 位于美国拉斯韦加斯米高梅广场房价:5000美元/天 　塞舌尔北岛酒店 位于塞舌尔共和国北岛房价3217美元/天 　弗雷格特岛酒店 位于塞舌尔共和国弗雷格特岛房价:2484美元/天 　法属瓜德罗普岛酒店 位于法属西印度群岛房价:2092美元/天 　辛吉塔私人动物保护区 位于南非萨比桑得房价:2200美元/天 　瓦卡亚俱乐部 位于太平洋岛国斐济房价:1900美元/天 　龟岛酒店 位于斐济房价:1836美元/天 　胡卡顶级度假庄园 位于新西兰房价:1780美元/晚 　布尔吉·阿勒阿拉伯酒店 位于阿联酋迪拜房价:1333美元/天 　小棕榈岛酒店 位于美国佛罗里达房价:1145美元/天 行 　行，即旅游交通，是旅游活动的必要前提。安全、舒适的现代旅游交通不仅提高了旅游的舒适度，也丰富了旅游的内容。 各种旅游交通工具 游 　　游，即游览，是旅游消费的最终目的，也是旅游活动的基础部分。旅游者外出旅游是希望在旅游的过程中经历和享受不同文化，不同生活体验的快感，因而”游“的关键是要体现特色。 开心之旅 购 　购，即旅游购物，是旅游者在旅游过程中购买与旅游相关产品的行为，是旅游活动的乐趣所在，也是旅游活动必不可少的环节之一。 《世界10大购物天堂》排行榜是由世界领先的商务杂志《世界经理人周刊》和世界最大的商务门户ICXO.COM（世界经理人网站）以及世界商旅网共同编制而成。排行榜采用以下4个指标: 物价指数、购物推荐、时尚亮点、游玩指数 进行综合测评, 最后有以下10个城市脱颖而出，分别是：香港、上海、巴黎、意大利、新加坡、汉城、东京、曼谷、纽约、吉隆坡。 购物品 娱 　娱，即旅游娱乐，是旅游者在旅游活动中所欣赏和参与的文娱活动，它是旅游活动中的休闲内容。 娱乐活动 1.异地性（空间） 旅游活动是人们的一种空间移动，离开日常生活地到另一个地方作短暂逗留。 2.暂时性（时间） 人们能够用于休闲的闲暇只是全部时间很少一部分，旅游对每个人来说只能是短暂行为。 3.审美性（高级的精神享受） 旅游是一种高级的精神享受，是在物质生活条件基本满足后出现的一种追求欲求，是一种追求愉悦、获取审美学享受的活动。 鹳鱼石斧纹彩陶缸，一九七八年在河南省汝州市阎村出土。器形为敞口、圆唇、深腹，器高47公分、口径32．7公分、底径19．5公分。器沿下有四个对称的鼻钮，腹部绘有《鹳鱼石斧图》。 鹳鱼石斧图 整幅作品的内容分为两组：右边画的是一把竖立的装有木柄的石斧。石斧上的孔眼、符号和紧缠的绳子。左边画的是一只圆眸、长喙、两腿直撑地面的水鸟。它昂着头，身躯稍微向后倾，显得非常健美，嘴上衔着一条大鱼，面对竖立的石斧。 真实情况，石斧只能随意平放，不会自然竖立。作者让石斧巍然屹立在画面右边，斧刃朝向外边，形象严肃，一丝不苟，显示出巨大的威力，石斧被赋予灵性，人格化了。它已经成为氏族图腾，接受人们的顶礼膜拜了。画面上的水鸟，都是能给原始氏族带来欢乐、吉祥的益鸟。鹳衔着大鱼，虔诚地面对石斧，意味着向石斧奉献供品，祈求石斧保佑氏族平安、吉祥、欢乐、丰收。这幅彩陶画极有可能是原始氏族图腾崇拜礼仪场面的一个特写镜头。 人面鱼纹彩陶盆于1955年出土于陕西省西安市半坡。新石器时代前期，多作为儿童瓮棺的棺盖来使用，是一种特制的葬具。 人面鱼纹彩陶盆上的人与鱼题材，可能与古代半坡人的图腾崇拜和经济生活有关。这种鱼纹装饰正是他们生活的写照，也象征着人们期盼