食品召回演练学习记录.docVIP

召回演练记录 演练题目： xxx 被某市食品安全监督部门抽查：微生物超标 时间：地点：某调料有限公司 总指挥： xxx 副总指挥： xxx 参与演练部门：质检部、行政部、生产部、供销部 演练背景： 9 月 16 日上午，供销部 xxx 临接到某市市场电话和传真，内容为： 2008 年 8 月 25 日生产的 xxx 在产品抽查中，被判定为不合格产品，原因是微生物超标，要求立即停止销售，并处理善后事宜。演练过程： 9 月 16 日 8：45 分上午供销部 xxx 接到上述信息后，立即报告总经理 xxx 同志。 5 分钟后， 总经理 通知公司各部门共同讨论事件的处理，决定立即召开小组会议，讨论是否对产品召回。 9:00 会议在总经理办公室紧急进行，供销部 xxx 对发生的事 件经过进行了说明，经小组人员讨论，决定启动召回程序，对产品进 行召回，同时会上对召回工作进行了分工： 质检科 xxx 负责追踪该批产品的数量、 批次、生产日期等及所用 监测仪器的检查； 供销科 xxx 负责协助，同时对该批次产品进行追溯，查明生产 数量，同时追溯该批产品的监测记录。 由行政部对外发布相关信息。 供销科 xxx 负责调查该批次产品的销售去向，查明 2008 年 8 月 25 号共生产 20 吨，其中，销往 xx5 吨， xxx3 吨，，由 xxx 分别打电 话给二地经销商具体经办人员， 协商相关的退货方式， 商讨善后处理 办法。 小组其他成员负责编制《召回信息发布内容》及《召回公告》 ， 其他部门协助，会议决定上午 11 点整举行第二次会议。 上午 11： 05 分召回小组第二次会议在总经理办公室举行，针对 各部门收集到的资料和调查的情况， 对召回信息发布内容及召回公告 进行了最终定稿，以及召回过程中使用的文件、记录，召回产品处理 等工作进行了布置。会议结束后执行。 11：30 分，正式的召回公告于 11：45 分通过电话、传真等发往 该批次产品的销售商处。 本社新闻发布会于下午 2：30 分在本公司举行， 并邀请 xxx 电视 台记者参加，对召回的具体情况进行了相应的说明。 至此，产品的召回工作开始有条不紊地实施。 9 月 19 号各经销 商通过各种途径将这批产品陆续回收在经销商处， 合计吨，其余吨已 被客户购买。召回的吨和未销售的 12 吨，在当地食品监督部门的监 督下由各经销商负责掩埋。 其余吨已经由各经销商联合媒体发布召回 消息，陆续对客户实施了相应的经济补偿。