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食用菌生产效益分析 浏览次数：  4700 2011-7-2 9:09:56 社会经济在发展人民生活水平在不断提高， 人们对食用菌的营养价值和保健价值有了更高的认 识，食用菌的消费市场正在快速膨胀。而食用菌生产可以利用房前屋后、空房、塑料大棚小规模家 庭生产，操作简单、投资少、见效快、效益高，是可靠的致富项目，具有广阔的市场前景。现就部 分栽培品种作效益分析如下：（均以 10000 袋为例） 一、金针菇生产效益分析 需 240 平方米大棚一座。原料投资：棉籽壳 2000 斤， 2000 元；锯木屑 2000 斤， 200 元；玉米 粉等 2000 斤， 2000 元；计 4200 元。栽培塑料袋橡皮筋各 10000 只， 800 元；菌种 300 瓶自制 300 元，灭菌、消毒、大棚等折损 1000 元。总投入 6300 元。 3 茬计可产金针菇 10000 斤，以平均 3 元 斤计，产值 30000 元，自家人出工 3 个月可获利 23700 元。二、香菇生产效益分析 240 平方米大棚两座。原料投资：杂木屑16000 斤， 4800 元；麸皮 4000 斤， 3200 元；糖 400 斤， 1000 元；石膏粉 200 斤， 100 元；计 9100 元。香菇专用袋 10000 套， 1500 元，灭菌、消 毒、大棚等折损 2000 元。总投资 12600 元。计可产香菇 16000 斤，以平均 3 元 /斤计，产值可达 48000 元，六个月，自家人出工可获利 35400 元。 三、平菇、秀珍菇生产效益分析 冬季需 240 平方米大棚一座，夏季需 240 平方米大棚 3 座。 方案一、棉籽壳 15000 斤， 15000 元；稻草粉 5000 斤， 1500 元；袋 10000 只， 600 元；灭菌、 消毒、 大棚等折损 2000 元；计投入 19100 元。 可产平菇 30000-40000 斤，产值 40000-80000 元（平 菇产量价格波动较大） ，若在城市周边秋冬季生产姬菇或春夏生产秀珍菇， 可产姬菇或秀珍菇 16000 斤，以 5 元/斤计，产值可达 80000 元。 方案二、 玉米芯 15000 斤， 4500 元；稻草粉或锯木屑 3000 斤， 900 元；玉米粉或麦麸 2000 斤， 2000 元；袋 10000 只，600 元；灭菌、消毒、大棚等折损 2000 元；计 10000 元，可产平菇 20000-30000 斤，产值 20000-60000 元，若在城市周边秋冬季生产姬菇或春夏生产秀珍菇，可产姬菇或秀珍菇 12000  斤，以  5 元 /斤计，产值可达  60000 元。 由于自然条件下的食用菌生产的产量受原材料质量、 菌种质量、 气候条件、 管理水平的影响会有很大的差异，原料价格、产品价格会因为地域不同、季节不同有很大的差异，分析都是以自家生产不计工资为条件的，所以以上效益分析仅供参考。