食品全套质量管理制度.docVIP

质量管理汇编 **************************** 公司 目 录 量 人任命 ????????????????????????? 关于 量管理工作的 口管理 定?????????????????? 量方 、 量目 及 施方案??????????????????? 公司 量管理 机构 ?????????????????????? 各（部 ） 位 和 限????????????????????? 不合格品及 正措施管理制度??????????????????? 修、清洗、消毒管理制度??????????????????? 、 量器具管理制度???????????????????? 文件管理制度?????????????????????????? 采 管理制度 ????????????????????????? 生 作 指 ????????????????????????? 生 工 管理考核 法?????????????????????? 生 程 量管理控制及考核 法????????????????? 生 程关 控制点的管理 定?????????????????? 关 控制点生 作 指 ???????????????????? 品 量 管理制度?????????????????????? 17 文件 ????????????????????? 18 生 可 ?????????????????? 19 相关表格 ?????????????????????? 公司简介 ********************  公司是一家从事饮料、 露酒类食品生产 销售企业。 ******************** 公司于 2007年5月建成开业 , 现位 于莎车县漕丝公司院内， 地面积 2000多平方米，公司严格执行中国《食品卫生法》，严格执行配置酒类国家标准和行业标准， ************** 公司提倡严把材料采购关， 发货质量检验关与退货及时销毁关， 将制造和行销有机地结合在一起， 经过不懈努力， ******************** 公司建立了严格的生产管理及科学的物流配送等系统，制度日臻完善，已具备相当的规模。 凭借敏锐的市场竞争意识和不断进取的执着追求，取得了较高的经济效益。 至2006年底，其品牌效应在消费群体 中逐步增强， ******************** 公司也正以健康的心态， 积极的脚步，迎接美好的未来。本公司秉承“质量第一 用户至上，以人为 本 从严治厂。 ”的质量方针， 建立了一整套符合食品生产许可证相关标准的质量管理体系及文件， 力争以食品生产许可证为契机， 增强综合实力，进一步发挥企业优势， 使公司发展成为更具规模的现代化企业，从而取得更好的社会效益和经济效益。 颁 布 令 本质量管理汇编适用于 ******************** 公司，汇编阐述了质量方针和按食品生产许可证的相关标准建立的质量管理体系， 是本公司质量管理体系的纲领性文件，它将对保证 ************* 公司的产品和服务质量起着重要的作用。现予颁布。 全体员工必须认真学习本质量管理汇编，积极贯彻，严格执行，确保本公司的产品和服务质量满足顾客、法律法规和相关方的要求，为公司取得更好的社会效益和经济效益， 为公司的发展创造更美好的明天。 公司长： 2007 年 月 日 质量汇编的管理 1?????????? 概述 质量管理汇编是实施质量管理各项活动的纲领和指南， 为确保本公司 质量管理汇编的充分、适宜与有效，必须加强对质量管理汇编的管理。 职责 2.1 质管科负责质量管理汇编的归口管理。 2.2 质量管理汇编由质管科组织有关人员按 《食品质量安全市场准入 审查通则》要求编制，总经理审批颁发。 2.3 质量管理汇编版本号为“第×版”，由质管科印制。 2.4 质量管理汇编由质管科统一编号、 登记，发放至公司领导和中层 干部。 2.5 质量管理汇编在以下情况时修订： 1）质量管理汇编中某些规定已不适应工作需要，执行中有不完善之处； 2）组织机构或人员岗位调整，影响质量管理汇编的执行； 3）现行手册条款与有关标准和法律、法规、规章矛盾。 2.6 质量管理汇编在以下情况时改版： 1）国家法律、法规、规章对食品管理要求方面有重大变动，与现行质量管理汇编有较大矛盾； 2）《食品质量安全市场准入审查通则》改版； 3）质量方针和质量目标发生重大变化； 4）组织机构设置和人员有较大变动，严重影响质量管理汇编的实施； 5）生产能力发生重大变化； 6）质量管理汇编局部的修订涉及相当多处或相当多页。 2.7 质量管理汇编修订或换版由质管科负责， 总经理审批。更换下来 的