学校供餐服务合同书.doc

编号： _________________ 学校供餐服务合同书 甲 方： ____________________________ 乙 方： ____________________________ 签订日期： _______年 ______月______日 第 1 页 共 8 页 学校供餐服务合同书 甲方（学校）： 法定代表人： 联系方式： 地址： 乙方（企业）： 法定代表人： 联系方式： 地址： 经过 ______公开招标，甲方决定将本校食堂委托乙方管理。 为切实保证学生利益， 保证饭菜质量和品种多样化， 明确甲乙双方的责任，实现顺利供餐，经甲乙双方充分协商，签订本合同。具体事项如下： 一、供餐范围、标准、费用、期限 1、范围：向全校师生（自愿就餐者）提供早、中、晚餐。 2、标准：午餐，中学每生每餐餐费 ____元，小学每生每餐 餐费 ____元，月底结算。 3、期限：本合同自签订之日起， ____年期。 二、食品质量要求 1、膳食品种要全面多样，每周甲乙双方共同制定食谱、菜 谱，乙方按食谱、菜谱供餐。 2、禁止制售冷荤、凉菜、小食品等高风险食品。 第 2 页 共 8 页 3、熟制后食品完整不碎及不松散。 4、热菜供餐时保持温热。 5、热菜食品表面无风干及水浸现象。 6、素食食品即时烹炒并控干过多汤汁和水分。 7、所供食品保证质量，口味符合当地大众习惯。 三、甲方的义务 1、指定老师负责维持学生就餐秩序，在每餐开饭时组织学 生排队有序进入餐厅，不得拥挤、喧哗、打闹。 2、教育学生文明就餐，不得浪费饭菜，并在开餐时指定老 师到现场监督学生遵守饭堂纪律情况，及时纠正不良行为。 3、组织就餐学生开展文明就餐活动，教育学生餐后抹干净 餐桌餐椅，并将此作为学生德育的一项内容来抓，评比、表彰文 明就餐学生。 4、收集学生对饭堂供应饭菜质量和服务质量的意见和建议， 及时向乙方反映，以便于乙方及时整改提高。 5、保证食堂外部水电供应（水电费由乙方承担） ，一旦出现 供水管路或供电线路故障，应及时派人检修。 6、保证乙方在学校食堂的独家经营权，并负责协调学校周 边关系，保障治安秩序和经营秩序。 四、乙方的义务 1、牢固树立为教学服务，为师生服务的思想，按甲方规定 的时间要求， 认真做好就餐师生早、 中、晚餐及客餐的供应工作。 2、严格执行《食品安全法》 ，从业人员必须持有健康证并报 甲方备案。 在食堂内就餐的师生如发生食物中毒， 有乙方全额出 第 3 页 共 8 页 资医治并承担全部经济责任和法律责任。 3、在原材料采购中，要保证从正规渠道购进，并经过有关 食品检验检疫部门的正规检验合格，必须严格执行国家相关法 规。其中，米、面、油、肉制品必须实行定点采购，并提供采购 点的营业执照、经营许可证、检验检疫合格证等，各种证件复印 件报甲方备案。 蔬菜类材料必须从正规市场购入并符合国家有关 食品安全方面的规定。各种主食材料、辅料、调味品及卫生消毒 用品、消耗品等必须从正规厂商或商场购入， 指定品牌和采购渠 道，并提供产品的品牌和采购点的营业执照、经营许可证、检验 检疫合格证等材料，保证质量、杜绝使用三无产品、假冒伪劣、 过期产品。 一经发现乙方在经营过程中违反上述采购规定， 甲方 监督乙方当场销毁，并给予货款两倍的罚款。 4、服务食堂的操作程序、卫生防疫、就餐环境必须达到河 南省一级学校食堂标准，积极配合甲方做好迎接检查工作。 5、实行有效的成本核算，控制好各环节的经营成本，各种 食材采购成本不低于 ___%。甲方对乙方经营各环节的财务情况进 行监督。 6、爱护甲方的房屋及设施设备、炊餐具，人为原因损坏者， 照价赔偿；需要改造或添臵设备的，甲乙双方协商进行。 7、负担食堂的水电费及垃圾处理费（按实际使用金额） 。 8、已方做好食品留样工作，备甲方检查。 五、人员管理 1、乙方雇佣的工作人员与学校没有任何劳动关系。乙方与 雇佣人员签订用工合同前， 要了解员工背景， 不得使用品行不端、 第 4 页 共 8 页 有劣迹的人员。 2、乙方的工作人员由乙方自行管理，福利待遇、人员培训、 体检、丧残疾病、工伤保险等所有费用均由乙方自行承担；乙方 承担经营场所范围内的独立法律责任。 3、食堂工作人员要遵守法规及校规、校纪，要有良好的服 务态度并自觉接受监督， 不能与师生发生争吵或冲突， 如有违规 者，学校有权要求辞退有关人员。 4、工作人员上岗时应统一着装，售饭时戴口罩。 六、转让 乙方须派本企业有管理经验的人员负责食堂管理。 除甲方书面同意外，不得将自己应履行的全部或部分合同义务转让给第三方，如遇特殊情况确定转让给第三方， 乙方应提供书面申请说明原因、转让内容、转让方式及第三方背景、 业务能力等相关资料，经甲方对第三方考核合格后，出具书面意见并报主管部门同