铁岭市绿色食品水稻生产关键技术操作作业规程.docVIP

铁岭市绿色食品水稻生产技术操作规程 一、绿色食品、无公害优质稻米概念 1.1绿色食品概念 ????1.1 1. 1.2绿色、无公害优质稻米涵义 广义讲无公害优质稻米包含有机稻米（AA级）、绿色食品稻米（A级）和无公害稻米。 1.2.1有机稻米概念 1.2.2绿色食品稻米概念： 1.2.3无公害稻米概念：无公害稻米是指在良好生态环境条件下，根据无公害生产技术操作规程，产品不受农药、重金属等有毒有害物质污染，或污染物含量不超出许可标准稻米，是依据中国现有生态条件和农业生产技术水平而提出。无公害稻米生产关键在养殖稻田中开展无公害优质稻米生产。 1.2.4A级绿色优质稻米 1.2.4.1在卫生质量方面：稻米中重金属，如砷、汞、铅、镉、铜、铬等含量及杀虫双、甲胺磷、磷化物、呋喃丹、溴氰菊脂等农药残留量，必需符合农业部颁发行业标准要求。 1.2.4.2在稻米品质方面：必需符合国家颁布优质稻谷标准（GB/T17891）。出糙率、整精米率、垩白率、垩白度、直链淀粉含量、胶稠度、食味品质等指标均划分一、二、三个等级。如表2中优质粳稻谷一级标准为出糙率81%、整精米率66%、垩白米率10%、垩白度1%、直链淀粉含量15-18%、胶稠度80%。 二、铁岭市A级绿色食品水稻生产技术操作规程 1. 适用范围 铁岭市有水稻100万亩，为了加强生态农业标准化工作，大力发展绿色食品产业，依据铁岭地域环境特征、土壤及气候特点，特制订铁岭市A级绿色水稻生产技术规程。 本标准要求了铁岭市A级绿色食品水稻生产产地选择、品种选择、育秧、整地、移栽、田间管理、病虫草害防治及收获等生产操作要求。A级绿色食品水稻生产全过程，要建立田间生产技术档案，全方面记载并妥善保留，以备查阅。 2.规范性引用文件 下列文件中条款经过本标准引用而成为本标准条款。通常注日期引用文件，其随即全部修改单（不包含勘误内容）或修改版均不适适用于本标准，然而，激励依据本标准达成协议各方研究是否可使用这些文件最新版本。通常不注日期引用文件，其最新版本适适用于本标准。 GB/T17891 优质稻谷 NY/T391 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T393 绿色食品 农药使用准则 NY/T394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T419 绿色食品 大米 3.生产基地选择 A 级绿色食品水稻生产环境质量应符合NY/T391要求。产地应选择在空气清新、水质纯净、土壤未受污染、农业生态环境良好稻区。尽可能远离繁荣市区、工矿区和交通要道。 3.1??大气 　产地周围不得有大气污染源，尤其上风口不能有污染源（如水泥厂等），不得有有害气体排放，周围生产、生活用燃煤锅炉要有除尘、除硫装置。 　3.2??土壤? 　　产地土壤元素在背景值正常区域，周围没有金属或非金属矿山，无农药残留污染，含有较高土壤肥力。 　3.3??浇灌水源? 地表水、地下水水质要清洁无污染；水域或水域上游没有对该产地组成污染威胁污染源（如造纸厂等）。 4.良种选购： 依据铁岭地域气候条件我们以“熟期适宜，抗逆性强”为标准，选择经省以上审定经过优质、高产、多抗品种。还要做到良种良法配套，最好每3-5年更新一次主栽品种。 4.１种子质量：要达成国家二级标准以上。纯度98％，净度97％、发芽率90％以上。发芽势80％以上，含水量14.5％以下。　 4.２多年铁岭地域应选择适宜品种有辽星1、富禾66（长粒米）、沈农265、铁粳7、秋光、一目忽等。 5.培育壮秧。 　5.1标准壮秧 形态指标：株高15-18cm、根数13 -20条、根毛多而粗壮、苗整齐。 生态指标：秧龄30 -40天、叶龄3.5-4.5片。 生理指标：叶色绿而不浓，植株有弹性；根吸收力强，发根快，白根多；无病、虫害；4片叶以上壮秧应长出分蘖。 　5.2种子处理 3月25日左右选择好天气晒种2-3天，然后用清水或盐水进行选种，去除瘪粒和杂质；盐水选后要用清水淘净，再用浸种灵300—400倍液浸种5-7天。播种前捞出，能够立枯宁拌种后直接播种；也能够催芽后播种。 5.3整地做床 早春或入冬前，选择背风向阳、土壤肥沃园田地、水田高台地。精细整地，做床。通常床长10-15米，床宽1.8-2.0米，步道沟宽0.5米，床面搂平。 5.4配制营养土 用充足腐熟农家肥，倒细，过筛，和园田土或其它结构好客土（有机质含量高，养分齐全，无病菌虫卵、无盐碱、无草籽），按1：2—3百分比配制成营养土。加壮秧剂使肥、土混合均匀。以每小袋2.5千克水稻育苗壮秧剂为例，具体说明多种育苗方法营养土配制方法。 5.4.1一般旱育苗。在苗床表土中预先施用农肥基础上，每小袋和15千克过筛后客土、农肥充足搅拌混合成营养土，撒施于20-22.5平方米苗床后用耙子搂平，使其和1