中学食堂食品安全自查报告.docxVIP

中学食堂食品安全 自 查 报 告 2013 年 1 月 15 日接到区教体局勤办“关于落实省食品药品监督管理局、省教育厅《关于进一步加强学校食堂食品安全监管工作的紧急通知》（鄂食药监文 [2012]114 号）的紧急通知”的文件，我校组 织领导干部认真学习文件精神，根据我校实际，对照文件要求，于 1 月 16 日上午，周开书校长、赵喜生校长和总务主任郝学雨及食堂监 管员刘学林等一起对食堂饮食服务许可证、 食品安全制度的落实、 从业人员的管理、加工场所的环境卫生、机械设备的检修维修、食品加工规范操作、食品原材料的采购与贮存、食品添加剂的使用、特种设备锅炉的使用、 消毒保洁等十个方面进行了全面自查， 现将自查情况汇报如下： 一、查饮食服务的有效证件。 盈美饮食服务有限公司双沟第二分公司，系本校食堂餐饭服务许可证、工商营业执照、税务登记证等证 件齐全，经营品种均在规定，证件有效期为 2013年 9 月 1 日。 二、查食品安全制度的落实情况。 食堂员工是定期与不定期学习 食品安全法，遵守食品安全制度，严格操作，学校与食堂、经理对班长、班长对员工层层签订食品安全责任状，确保食品安全万无一失，学习有记录，监管有力度。 三、查从业人员的管理情况。食堂操作人员 15 人，全部有区食品药品监查大队发的健康证， 桃李盈美饮食服务公司发的上岗证， 证件均在有效期内，并且每天做好晨检，做好记载。 四、