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中学食堂春季营养采购计划安排 一、春天包含以平补为原则，重在养肝补脾。 二、顺应春升之气，多吃温补阳气食物。 三、春日时暖风或晚春暴热袭人， 容易引起体内郁热而生肝 火。 据以上三个方面因素，故拟春季营养采购原则： 春季进补“省酸增甘，以养脾气” ，意为少吃酸味食物，多 吃甘味食物。 采购食物如下：鱼类：花鲤、草鱼，南瓜、扁豆、红枣、韭 菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱、菠菜、 芹菜、莴笋、茄子、黄瓜、蘑菇等。 中学食堂夏季营养采购计划安排 中学生正处于青春发育期， 学习任务繁重， 脑力和体力活动频繁，是长身体、长知识和增强体质的关键阶段，充足的热量和营养素，夏季营养采购原则是： 一是采购含水量较多的瓜类蔬菜；二是清热去湿的蔬菜； 三是解火败毒的蔬菜； 四是抗炎杀菌的蔬菜。 具体品种是：鱼、鸡、瘦肉、豆类、洋葱、杨梅、香瓜、西红柿、黄瓜、丝瓜、苦瓜、西瓜、冬瓜、大蒜、韭菜、大葱、香葱、蒜苗、芹菜、番茄、芦笋等等瓜果蔬菜。 注重一日三餐膳食的合理性，注意优质蛋的供应，保证钙、 铁、碘、锌和多种维生素的摄入， 保证膳食的多样化， 量要充足，平衡合理，做到主副食搭配，粗细搭配，荤菜搭配，干湿搭配，多供给乳类的豆制品。 中学食堂秋季营养采购计划安排 由夏到秋， 气温下降， 人体 9 适应这种变化， 生理代谢也发 生变化，饮食过于生冷，会造成消化不良，容易生各种消化道疾