食品经营新规制度部分.docVIP

食品质量责任制度 第一条　为了规范食品经营活动，加强食品质量安全监督管理，确保广大消费者购置到安全放心食品，明确责任，特制订本制度。 第二条　必需对供货商资格进行审查，明确和落实食品安全质量管理责任。建立完善内部安全管理制度，对购进食品是否符正当定要求进行检验，发觉销售不符正当定要求食品或其它违法行为，要立即阻止并立即汇报所在地市场监管部门。 第三条 建立健全食品质量责任制度，严格落实食品质量责任制。 第四条 应保持经营场所整齐卫生，经营食品必需符合国家、地方或行业制订质量卫生标准。 第五条　配置专职食品质量监督员,负责食品质量督促管理工作。 第六条　对所经营食品质量实施以下监督管理： （一）建立食品质量安全制度，负责食品质量安全日常管理工作； （二）检验购进食品相关凭证，并分类管理； （三）帮助政府相关部门维护市场经营秩序，发觉制售假冒伪劣食品和其它扰乱市场经营秩序行为，立即报市场监督管理部门查处； （四）建立食品经营台帐； （五）宣传落实政府食品质量管理相关要求。 第七条　食品管理人员应主动帮助清查和处理退出市场不合格食品。 第八条　供货商应和本经营者签定食品质量安全确保书（协议），签订食品质量确保及对不合格食品退市、召回、退货条款。 第十条　审验供货方经营资格，验明食品合格证实和食品标识，索取相关票证。应该检验检疫，还应该向供货方根据产品生产批次索要符正当定条件检验机构出具检