食品配送标准体系的建立与完善.docVIP

食品配送体系建立和完善 多年来，食品安全问题频繁发生对辽宁省经济发展和社会稳定产生了较大影响，食品在种植、生产加工、储存、流通、销售等各个步骤，全部需要物流配送活动有力支撑来实现其物资在实体转移。食品物流配送服务水平高低，在一定程度上表现并决定着食品行业关键竞争力。所以，切实推进现代物流配送发展，同时降低行业经营管理成本，使物流配送成为食品行业不可缺乏关键组成部分，是实现食品行业发展关键举措，也是整个零售行业发展肯定要求。加紧建立完善食品物流配送体系对辽宁省零售业发展和企业经营和管理全部有着重大理论价值和现实意义。 一、食品物流配送体系基础组成 食品物流配送体系关键由食品物流配送作业系统和食品物流配送信息系统两部分组成。前者为实现物流配送体系有效运行提供了关键基础，是实现食品物资实体流动关键部分；后者能够在整个体系运行过程中提供实时跟踪和系统信息反馈，是整个食品物流配送体系有力支撑。所以，辽宁省建设专业化、标准化和市场化食品物流配送体系，就应着力加强食品物流配送体系软、硬件建设和投入力度。 二、构建食品物流配送体系 （一）物流配送作业系统 食品物流配送作业系统是涵盖了食品从种植、生产、加工、储存、分拣、配装、流通、销售到供给消费者全程网络系统，具体包含运输作业子系统、仓储作业子系统、装卸搬运作业子系统、包装作业子系统等多个作业步骤。 1.构建高效运输子系统。食品物流涵盖食品加工制造