连锁超市营运问题解决方案.pdf

关于超越超市营运体系的问题解决思路 超越超市营运部门一直处于弱势，公司周总为了解决企业这块心 病，不惜高薪聘请外部人才，但是，事与愿违，该部门的领导者 了一 批又一批，营运部 门始终未能强大起来。究其原因，本人做了如下探 讨。 一、 营运体系中存在的问题 1、门店系统中的问题 序 备 问题类型 号 注 1 员工服务态度、员工工作积极性 2 员工流失问题 3 一般员工工作技能 4 调拨困难 5 促销人员管理中的问题（暗促问题） 6 服务技能（面销水平） 7 保质期管理、品质管理中的问题 8 防损（内盗管理） 9 现场管理中的卫生、清洁、通畅 1 一般陈列中的规范性管理问题 0 1 特殊陈列管理与执行 1 1 排面缺货、补货不及时 2 1 商品的日常变价、标价签管理 3 1 库存量管理（周转管理） 4 1 订货中的问题（直配订货，校园店订货） 5 1 门店收货、验货、制单、存储 6 1 坑配送中心商品（制造来货不符） 7 1 库存盘点（准确性问题，门店调账控制、影响销售） 8 1 店长工作纪律 9 2 店长基础管理能力（能力评价，现在只注重客服、客服权限 0 与总部支援权限） 2 店长圈地为王问题 1 2 领班与商管分工与协调问题 2 2 领班基本工作技能（ 电脑、管理人、客服、订货、员工工时资 3 源管理、公司指令获知与执行问题） 2 商管基本技能（财务、电脑、公司基本流程、库存管理监督） 4 2 店长、领班、商管、收银员的人员架构与储备方案 5 2 店长、商管的财务纪律 6 2 门店退货中的问题（电脑辅助） 7 2 门店报表管理中的问题（报表原理、制作、取数、使用） 8 2 顾客需求的搜集与调研 9 3 门店商品的优化组合 0 3 商品季节更替时的布局调整中的问题（折腾太多、缺乏科学 1 方法、滋生权力腐败） 3 门店货架资源与商品资源不协调匹配（个别品类易溢出） 2 3 商品汰 （滞销的解决，陈列翻动、新品管理与商品公平展 3 示、促销） 3 促销方案的呆板 4 3 DM 商品的主题、针对性欠缺中的 问题（促销选品中的问题） 5 3 促销商品的管理（库存控制、订货、陈列、标价、退货） 6 3 当地节庆（庙会）的汇报与商品组织、促销与活动对接欠缺 7 3 观注竞争对手变化（促销等） 8 3 会员的基本用法（会员档案工程与会员消费动态的分析） 9 4 商品进价控制，影响采购成本、影响下游商品零售价、商品 0 竞争力 4 价格市调中的问题（错误率与积极性） 1 4 门店定价策略、价格体系中的决择（B 类商品体系中的） 2 4 商圈变化的信息及时反馈（新的楼盘、厂房、新兴商业圈、有 3 市口竞争力的店面房） 4 网点布局中的问题（竞争防御的方法、竞争进攻的方法） 4