学校食堂经营情况调研报告.doc.docxVIP

学校食堂经营情况调研报告 在学校改革不断深入的今天，后勤工作是提高教学质量的重要保证，食堂又是后勤工作的重要组成部分，是学校的一个窗口。 对外，能树立学校的形象。 对内，直接影响到师生的学习生活、身心健康。 因此，我决定把此次实践的地点放在食堂。 该学 校是个全寄宿制的学校， 每天有千余人在此就餐， 食堂工作质量的好坏，直接关系到师生的身心健康，影响到师生的工作和学习。 为此，在学校提出的“管理一流，教学一流，服务一流”的办学 思想指导下，对我所参与的食堂工作也提出了“严格要求， 科学管理，服务一流”的口号。 虽然这只有十二个字，但是要做起来真的很难 . 开工的第一天，我大概了解到了一些食堂工人们的辛苦。 第一天我是五点起床，洗刷完毕后，就开始到食堂进行工作，准备早餐的供应。 到了食堂以后，发现工人们已经在了，从说话中得知，原来他们每天三点半就要起床，然后赶往食堂开始和面，准备做馒头和饼子，还要提前把稀饭准备好。 等到六点半的时候就已经开始出售早餐 , 我则是负责一些比较简单的任务，比如帮忙抬抬稀饭桶，切一些简单的东西，等到开始卖饭的时候，我便和他们一样，带上口罩，接待来往的顾客，我们食堂是 允许收现金的，于是我专门负责现金的收入和找零。 食堂面向的都是学生顾客， 所以经济效益还算不错， 但就是比较辛苦。 早上大概忙活到八点钟，那时同学们都开始上课了，所以也就没有了生意，这个时候