DB22T 294-2020玉米蛋白粉中粗蛋白的掺伪鉴别方法.pdfVIP

ICS 65.120 B 20 DB22 吉 林 省 地 方 标 准 DB 22/T 294—2020 代替 DB 22/T 294-2001 玉米蛋白粉中粗蛋白的掺伪鉴别方法 Adulteration identification method for crude protein content in corn protein powder 2020 - 10 - 14 发布 2020 - 10 - 30 实施 吉林省市场监督管理厅 发 布 DB22/T 294—2020 4.10 溴甲酚绿乙醇溶液：称取 0.5 g 溴甲酚绿，用乙醇溶解并稀释至 100 mL。 4.11 混合指示剂溶液： 将甲基红乙醇溶液和溴甲酚绿乙醇溶液等体积混合。该溶液室温避光保存， 有效期 3 个月。 5 仪器设备 5.1 分析天平：感量 0.0001 g. 5.2 消煮炉或电炉。 5.3 凯氏烧瓶：250 mL。 5.4 消煮管：250 mL。 5.5 凯氏蒸馏装置。 5.6 定氮仪：以凯氏原理制造的各类型半自动、全自动定氮仪。 6 样品 按照GB/T 6432-2018 中 6 方法进行样品制备。 7 试验步骤 7.1 掺假鉴别回归方程的建立 7.1.1 总氮含量的测定 称取充分混匀的玉米蛋白粉标准样 0.1 ~ 0.4 g (约相当于 30 mg ~ 40 mg 氮,精确至 0.001 g), 至消化管中,再加入 6.4 g 混合催化剂及 15 mL 硫酸进行消化。当消化管中的液体呈绿色透明状停止 加热。总氮含量按照 GB/T 6432-2018 中 7.2.2 方法测定。同时做试剂空白,通过公式（1）计算得到 总氮含量Yi。 14 V V c (  )   6.25 2 1 1000 Y 100 (1) i V m  V 式中： V ——滴定试样所消耗盐酸标准滴定溶液体积，单位为毫升（mL）； 2 V ——滴定空白所消耗盐酸标准滴定溶液体积，单位为毫升（mL）； 1 c ——盐酸标准滴定溶液的浓度，单位为摩尔每升（mol/L）； m ——试样质量，单位为克（g）； V ——试样消煮液总体积，单位为毫升（mL）； ’ V ——蒸馏用消煮液体积，单位为毫升（mL）； 14 ——氮的摩尔质量，单位为克每摩尔（g/mol）； 6.25——氮换算成粗蛋白的平均系数。 每个试样取两个平行样进行测定，以其算术平均值为测定结果，计算结果表示至小数点后三位。 7.1.2 直接蒸馏法消耗标准溶液滴定体积的测定 2 DB22/T 294—2020