迎宾员的规范总结及标准.docxVIP

餐 的 准及 范 1、 餐 上班后，清理 生区域 生， 内外 是否正常， 其他 施是否正常。 2、 餐 接受 ，要 情接待、仔 听、 真 、礼貌道 。 餐， 在 响三声内接听，主 好，自 酒店名称后，要 清客人的姓名、 位、房号、 系 ， 餐人数、 及要求等，重复 客所 准，感 客 餐同 做 好 。如： “您好！桃源大酒店餐 部。 ”“ 您 姓 ”/ “ 怎么称呼您 ”/ “ 您的公司（ 位） ”，“ 您一共几位？ ”/能“告 我，您 的是商 宴 是家庭宴？以便我 更 好的服 ”/ “X先生，您 菜 有什么要求 ？ ”/ “X先生，您的 餐 准是多少， 我 有 ??（ 准） ”/ “X先生您的 餐有什么特殊要求 ？ ”“X先生，您 的餐 是 ??” / “X先生，您 的餐桌是 ??” /非“常感 您在桃源大酒店 餐，你的 系方式是？ ”/ “ ！再 （一定要等 方挂机后方可放下 ）。”在 完后一定要将客人所 的复述一遍待客人确 。 客人前来 ， 餐 情、礼貌地接待每一位前来 餐的客人要注意自己的形象、 吐及礼貌 言；看到客人到来， 礼貌 好，自 身份后 客人的姓名、公司名称、房号、 人数、用餐 、 号 ，以及 的菜式、 准和特 要求，了解客人付款方式；当客人 述宴会要求 ， 真 听，并做好必要的 ，不要随意打断客