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铁皮石斛市场竞争分析 : 铁皮石斛属于多年生草本植物 , 属兰科的第二属 . 石斛中有近 40 中具有药用价值 , 而药用石斛以铁皮石斛的药用价值最高 , 药用成分最好 ,铁皮石斛主要含石斛多糖 , 生物碱 , 氨基酸 , 微量元素和菲类化合物等有效成分 ; 现代研究表明 , 其具有增强机体免疫 ,抗肿瘤 , 促进消化液分 泌, 抑制血小板凝集 , 降血脂，降血糖，抗氧化，抗衰老和退热止痛等药理作用。长期以来， 人们用石斛都是依靠采挖收野生资源， 而野生石斛的繁殖率极低， 人们只采挖野生石斛却不种植石斛，导致石斛中的上品铁皮石斛濒临灭绝，引发价格一涨再涨。从目前市场上来看， 特级石斛价高但有价无货，其产量只有需求量的 0.004% 可谓一克难求。预计在 10 年内铁 皮石斛的产量仍难以满足市场的需求， 对石斛开发利用在经济越来越发达人们对健康越来越 重视的社会里将会有更好的发展前景。 一·目标市场： ·中老年人群体：医学提出了导致衰老和变生疾病的机理，提出了人到老年，由于脏 腑机能的衰退， 便形成了老年人特有的“阴虚血燥”的体质特点。 现代人的夜生活、 晚上看 很久的电视等，休息不够，会导致阴虚；过食辛辣、膏梁厚味，往往郁而生痰，引发各种老 年疾病。现代医学也认为，饮食失节失宜，是糖尿病、高血脂症、肥胖症、心脑血管疾病、 普通老化症等代谢病的潜在诱因。 医学家“阴虚相火劫”的养生观的核心在于顾护阴精， 维 持人体阴阳的平衡。石斛是“强阴益精”的首药，“轻身延年”抗衰老的功效是明确的。 全国老龄工作委员会办公室对中国人口老龄化进行了调查分析： 2004年底，中国 60岁及 以上老年人口达到 1.43 亿，占总人口的 10.97%。中国老年人口平均每年增加 302万，年平均 增长速度为 2.85%。提出要大力发展老龄产业，大力研制开发老年消费品，培育老年用品市 场。如果我们给其中 5%的老人每人每年 1公斤新鲜的铁皮石斛， 也需要 715万公斤， 也需要专 门为他们种植 4.77 万亩。 以上仅举 2例，如果包括中年需要补养的人，生病需要服铁皮石斛的人，以及出口的需 要，数量将更加巨大。我们现在的种植面积，还不及以上计算的国内需要量的 5%。 北京的达科豪科技公司，近年来利用组织培养和生物发酵的方法试生产铁皮石斛愈伤 组织和幼苗，稍事栽培后，将其粉碎后做成胶囊， 经过了原植物 DNA指纹图谱、抗阴虚等药 理和安全性试验，现在被北京 303医院、 301医院、 积水潭医院等逐步接受作为饮片。其 0.5g 装的胶囊，先是送给老干部、一些典型疾病的人等服用，由于在治疗体弱、体虚、糖尿病、 失眠、 瘤、恢复体能以及醒酒等方面的 着效果， 一年多的推广，目前已 被很多人 接受， 的胶囊目前已 被人炒 到了近 10元一粒，而且供不 求。 我 筹 中的石斛 盟 了多个石斛需求的市 信息，如“杭州某先生需要 皮石斛 ××公斤、成都某公司求 皮石斛、某 厂需 金 石斛 200吨??， 明了 皮和其它 石斛的市 和 售都正在 展。 2· 不同人群都有不同的 用效果，市 前景广 ， 皮石斛 消化系 ·心血管系 具有很好的作用， 同 具有降血糖血脂，抗氧化看衰老，退 止痛的作用，随着社会的 展，人 争的 力越来越大，健康食品的开 将会具有更加广 的市 。 二·主要 争 手 据 2006年杭州石斛会 上的官方宣 ， 浙江有石斛栽培 7200多 ，去年云南某地区宣 即有石斛 2万多 ，某个企 ，宣 在国内外栽培有 1万多 ，如果再加上云南的其它地方、 州某地宣 的 3万 、上海、广 、广西、重 、安徽、四川、江西等地栽培企 的宣 ，各地的石斛栽培生 基地 在 8万或 10万 以上了。但是，从市 出情况和投 来分析， 然 个数据是完全不可靠的。 ， 有的原来是把栽培有部分石斛的整个基 地或整个山区的面 算成了石斛栽培面 ； 有的夸大了面 ； 有的把 划的面 算成了已有 的面 等。 因此，除去“水分”，以集 化栽培即 皮石斛每 2— 4万 算，其它的如密 花石斛、叠鞘石斛、 流 石斛、 鼓 石斛等“大黄草”以每 0.5 — 1万 算，我国目前各 品种大小石斛的 栽培面 1万 以内。 的面 ， 于将来我国和世界 石斛的 需求量来 ， 需要大力 展。 于我 来 主要的 争 力集中在 石斛的深加工技 上， 我 的科技力量和沿海地区， 中 部地区相比 有很大的差距， 在宣 力度 外出口等方面 有差距， 但是随着西部大开 的 行和 盟自由 易区在广南的建立， 我 的 展将会一 大 性的机会。主要 争 将会得到很好的 。 三· 争 1·文山得天独厚的自然 境：文山的气候特点，自然 境都有利于