《欧美人以酒示礼》.docxVIP

欧美人以酒小礼 欧美人宴请、敬客都用酒，用酒种类之多，酒的配 制方法之繁，难以数清。 欧美人通常午后访友， 坐久了以后，主人就要敬酒，先问客人愿不愿润喉，然后就敬以淡酒。 一般用的是西班牙出产的雪利酒， 味道近于绍兴黄酒，倒入小型的柱 状椭圆底玻璃杯。若客人要喝烈酒，则敬以威土忌酒，用的是柱状大 汽水杯，有时杯里投放冰块，女客酒量小或不会喝酒、不喜欢喝酒， 可以向主人索取桔子汁汽水或啤酒解渴。 在欧 美不少国家里，啤酒是通常的饮料，随时可以款客。 〈〈红楼梦》描述贾府一次中秋赏月的宴饮活动， “凡桌椅皆是圆的，特取团圆之意。上面居中，贾母坐下。左边是贾 赦、贾珍、贾琏、贾蓉，右边是贾政、宝玉、贾环、贾兰，团圆围住”。 宴会在圆桌上进行， 座次仍是“尊卑有序”、“长幼有序”。贾母 是“老祖宗”，在上面居中坐下。贾赦是大房，所以成左；贾政是二 房，所以居右。这是封建社会诗礼之家的一套礼仪。 封建 社会的宴 饮活动，不但座位安排很有讲究，“面东为尊” “左为上’；而且迎 接宾客要打躬作揖，席间宾主频频敬酒劝菜，筷要同时举起，席终” 净面“后要端茶、送牙签等等，礼仪十分繁缚。现在时代不同了，过 去那一套礼仪制度当然不适用了。 但是，我国是礼仪之邦，人们在 宴饮活动中重视礼节、礼貌，几千年来已形成了文化传统，其中表现 伦理美、形式美的一些规律，一直沿用到现在。 常见的现代家庭宴 饮，座次灵