营养配餐实训库 2.5 学龄前儿童 15-04-R-02学龄前儿童1-生理特点及营养需求.pptx

;一;学龄前儿童是指2周岁以后至未满6周岁的儿童。与婴幼儿相比，学龄前儿童体格发育速度相对减慢，但仍保持稳步增长，此期体重增长约5.5kg（年增长约为2kg），身高增长约为21cm（年增长约为5cm）。;学龄前儿童生长发育速率与婴幼儿相比略有下降，但仍保持稳步增长。身高每年增长约5～7cm，体重增长约2kg。;学龄前儿童的生理特点;在消化系统方面，学龄前儿童咀嚼能力和消化功能逐渐增强，饮食逐渐由软到硬、由半流质到接近成人食物，完成从奶类食物为主到谷类食物为主的过渡，食物的种类也逐渐增多。;3-6岁的孩子胃容量尚小，大约为600mL-700mL，应适当增加餐次以适应其消化能力。;一;与成人相比，生长发育期的儿童需要充足的矿物质及维生素，尤其是钙、锌和维生素A，这三种营养素对儿童的生长发育尤其重要，多食用奶制品、海产品和动物肝脏，可以提高这些营养素的摄入量。;这个阶段的生长发育状况也直接关系到青少年和成人期发生肥胖的风险。所以尽量避免纯能量食物和油炸、刺激性的酸辣食物，少吃零食。;宜饮用白开水或清淡饮料；养成定时定量进食，不挑食偏食的良好习惯。;学龄前儿童的营养需求，对儿童自身有哪些影响？