消费者对银杏产品的购买意愿及其影响因素研究 ——基于北京市的调查.pdfVIP

摘要 关于消费者购买意愿问题的研究一直是消费者行为研究的热点和重点。然而，研 究多关注的是消费者对常见农产品以及地理标志农产品的购买意愿及其影响因素，少 有对银杏产品购买意愿的研究。当前银杏产品资源丰富，但是我国银杏产业的对外依 存度极高。本文旨在研究影响消费者购买银杏产品的显著因素，为银杏产品生产者和 销售者制定合理的生产经营策提供参考。本文在消费者行为学的基础上，总结出影响 消费者购买农产品的影响因素，据此应用到消费者对银杏产品的购买意愿及其影响因 素中，利用问卷调查法和实地访谈法获取消费者购买意愿数据，通过构建二元Logistic 回归模型探究北京地区消费者对银杏产品购买意愿的显著影响因素。 结果得出：1）消费者的产品知识因素和健康意识显著影响消费者购买意愿；2） 产品特性显著影响消费者对银杏产品的购买意愿；3）外界客观因素以及消费者的个 人特征显著影响消费者的购买意愿；4）当前银杏产品种类较少且深加工水平较低， 缺乏推广宣传；研究建议：1）加大银杏产品的宣传推广力度，增强消费者对银杏认 知和健康意识；2）政府做好监管，生产者和销售者积极防控和提高产品质量；3）积 极挖掘和丰富银杏文化内涵，树立品牌银杏产品；4）积极开发和宣传银杏产品，提 高银杏产品深加工水平。 关键词：银杏产品；消费者；购买意愿；二元Logistic 回归模型 I 目录 1 绪论 1 1.1研究背景、目的与意义1 1.1.1研究背景1 1.1.2研究目的与意义1 1.2国内外研究综述2 1.2.1消费者对农产品认知的研究2 1.2.2消费者对农产品关注态度和信任程度研究3 1.2.3消费者对农产品支付意愿的研究4 1.2.4消费者购买农产品的影响因素研究4 1.2.5消费者农产品购买意愿的研究方法及模型6 1.2.6研究述评7 1.3主要研究内容与研究方法8 1.3.1研究内容8 1.3.2研究思路8 1.3.3研究方法9 2 相关概念界定与理论基础11 2.1相关概念界定11 2.1.1特色农产品11 2.1.2银杏产品11 2.1.3购买意愿11 2.2理论基础12 2.2.1消费者行为理论12 2.2.2计划行为理论12 2.3本章小结13 3 我国银杏产业概况14 3.1我国银杏产业发展概况14 3.1.1我国银杏供给情况14 3.1.2我国银杏的进出口情况17 3.2我国银杏产业SWOT分析18 3.2.1银杏产业的优势分析18 3.2.2银杏产业的劣势分析19 3.2.3银杏产业的机会分析19 3.2.4银杏产业的威胁分析20 3.3本章小结20 4 消费者购买银杏产品的意愿分析22 4.1问卷设计及数据收集22 4.1.1问卷设计22 4.1.2调查地点及方法选择22 III 4.1.3调查样本数量22 4.2样本消费者情况分析23 4.2.1消费者个人基本特征分析23 4.2.2消费者家庭特征分析24 4.3消费者银杏产品购买影响因素的描述性统计分析25 4.3.1消费者对银杏产品的认知分析25 4.3.2消费者对银杏产品的消费情况分析29 4.3.3消费者购买银杏产品的总体情况及原因分析32 4.3.4消费者银杏产品购买意愿及其影响因素的描述性统计分析34 4.4本章小结36 5 消费者银杏产品购买意愿的影响因素分析37 5.1变量说明和模型设计37