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细胞大小与物质运输的关系 一、 学习目标 本实验也是高中生物必修一 “分子与细胞” 一册书中典型的引导式实验，按照课程标 准的要求，学生要学会模拟探究细胞体积与表面积的关系。通过模拟探究过程的进行，体 验细胞必须要保持一定的体积，并认同细胞生长到一定大小后停止生长，细胞进入分裂增 殖。同时通过对实验方案的设计主要培养学生比较、判断、推理、分析综合等思维能力， 初步形成创造思维品质，能够运用学到的生物学知识评价和解决某些实际问题；其次通过 分组实验和讨论，培养合作和交流能力，领会生物科学探究的一般方法，培养学生科学探 究能力和勇于探索、不断创新的精神。 二、 观察与思考 （一） 提出问题 生活中吹气球的时候，气球的体积在缓慢增大，能一直增大么？同理组成生物体的每一 个细胞的体积在生长发育过程中能无限增大么？ （二） 猜想与假设 气球吹到一定程度是，橡胶的膨胀系数达到最大时，可能就会爆裂。细胞也一样可能有 同样的遭遇，或许不增大，停止生长，或许进入下一次分裂，也可能萎缩。假设细胞的体 积不能无限增大？ （三） 交流、讨论 可以分组实验，在实验室连续观察细胞的生长状况，利用显微镜观察细胞是否无限增 大？也可以构建细胞模型，来验证细胞生长状况，以及细胞大小与物质运输的关系。 三、 设计与交流 〃① 实验方案：用含有酚猷的琼脂块模拟细胞形态， 利用酚猷遇NaOH 变红特性，观察扩散深度的测量，计算表面积与体积 的比值来推导细胞大小与物质运输速率的关系 我的设计 ②实验器材：烧杯、酚猷、琼脂块、直尺等 〔③实验步骤：琼脂+ H26搅拌煮沸，冷却、凝固前加酚猷，搅拌混 合倒入浅盘r固化后切成小块。用餐刀切成边长 分别为3cm 2cm 1cm的正方体小块。、加入 NaOH 将上述3块琼脂放入烧杯，加入 NaOHB液，淹没琼 脂块，浸泡10 min ,注意搅拌。测量并记录。 四、 实验解析 （一）实验原理 1 .含有酚猷的琼脂块遇到 NaOH酚猷变红色。主要利用酚猷与碱性溶液变红的特性。 NaOH在琼脂块中扩散的速度相同，在相同时间内，NaOH扩散的深度（或琼脂块变红 的体积）与琼脂块的总体积的比值可以反映 NaOH在琼脂块中扩散的效率。此过程可模拟细 胞大小与物质运输效率的关系。 （二） 主要实验材料 1 .材料：3cn^ 3cmx 6cm的含有酚猷的琼脂块（琼脂由琼脂糖（ Agarose ）和琼脂果 （Agaropectin ）两部分组成。琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质。其 特点：具有凝固性、稳定性，能与一些物质如酚猷形成络合物等物理化学性质，可用作增 稠剂、凝固剂、悬浮剂、孚L化剂、保鲜剂和稳定剂。 ）、塑料餐刀、防护手套、塑料勺、纸 巾、烧杯。 药品：质量分数为 ％勺NaOHm夜。 （三） 方法与步骤 1 .酚猷琼脂块的制备：30g琼脂+ 1LH26搅拌煮沸，冷却、凝固前加 1g酚猷，搅拌 混合倒入浅盘固化后切成 3cm x 3 cm x 6cm的小块。 制备不同体积的正方体琼脂块，用餐刀切成边长分别为 3cm 2cm 1cm的正方体小 块。 加入NaOH将上述3块琼脂放入烧杯，加入 NaOHB液，淹没琼脂块，浸泡 10 min , 注意搅拌。 测量并记录：取出琼脂块，用餐刀沿中轴线切为两半并测量每块琼脂块上 NaOH扩 散的深度，做好记录。 分析结果，得出结论。实验数据需计算表面积 S （cm?）和模拟细胞的体积 V （cm3）, 用S/V的比值，表示相对表面积的大小。 （四） 注意事项 1 .实验步骤2中应防止勺子破坏琼脂块的表面。 分割琼脂块之前，应用纸巾吸干 NaOHm夜。 每次切割之前必须把刀擦干。 在实验开始之前，要求每位学生穿好实验服，戴好护目镜和防护手套，以防止实验 过程中药品飞溅，伤及眼睛和皮肤。 酚猷易引起过敏反应，准备实验材料时最好戴橡皮手套。 为了保证实验的严谨性，在放有琼脂块的三个烧杯内同时加入等量的 NaOH溶液， 在相同的“扩散”时间后，将琼脂块一齐取出。颜色变化的观察与面积和体积的计算可同 时进行。 本实验最后要引导学生认同细胞表面积与体积比不能过小，否则会因表面积的限制 导致细胞代谢速率下降，这对细胞的生存是不利的。所以当细胞长到一定大时，便不再长 大，进而一分为二，为细胞快速代谢创造条件。 （五） 实验变量分析 本实验中自变量是不同大小琼脂块模拟的细胞，因变量是琼脂块进入琼脂块“细胞” 的深度。其中NaO麻液的浓度、环境温度等为因变量。 五、实验结论及分析 （一）实验结果与预测结果的比较 琼脂块的 边长/cm 表面积 /cm2 体积 /cm3 比值（表面 积/体积） NaOHT散的 深度/cm 比值（NaOHT散的体积 整个琼脂块的体积）  3 2 1 结论 1 .琼脂块