《食堂废弃物管理办法》.docxVIP

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食堂废弃物管理办法 1、 食堂管理人员要自觉遵守 《食品安全法》及有关法律法规, 认真履行食品安全直接责任人职责,严格执行餐厨废弃物处置管 理规定。 2、 送餐负责人必须按要求将餐厨废弃物进行无害化处理。严 禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾 收集设施。 3、 食堂所有残剩饭和菜等废弃物全部分类处理。 4、 禁止任何员工私自将残菜剩饭带出食堂。 5、 残菜剩饭由各餐别配送负责人负责集中并运出。 6、 禁止送餐负责人将残菜剩饭用来加工等违法行为,一经发 现终止供应,并报主管部门查处。 7、 管理处加强对食堂餐厨废弃物处置工作的检查监督,对不 按规定处理餐厨垃圾食堂,责令立即改正,并给予相关人员一定 的处罚。

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