《食品安全与日常饮食作业》.docxVIP

最新整理食品安全与日常饮食作业 食品安全与日常饮食前言■作业 （80.0分）单选题（60分）1、 于田 螺生存在淤泥中，（）容易致病。（20.00分） A.寄 生 虫 B 微 生 物 C .为础 D .化工 污染 2、我国乳品问题中最臭名昭著的食品添加剂是（）。 (20.00 分 ) A 山 梨 酸 钾 B . 三 聚 胺 C.业硝酸 D.果 胶3 、目前，我们（）有效的三聚割胺的快速检测方法。 (20.00 分） A .有很多 B .有 一 些 C 几 乎 没 有 D.不知道正确答案：C多选题（0分） 多选、 少选均不得分判断题（40分）1、xxx管园线虫中蠹事件是在 xxx发生的么？ （20.00分）是否2、到目前为止已有适于现场检测的三聚割胺快速检测方法。 （20.00分）是否 食品安全与日常饮食绪论（一）作业 （80.0分）单选题 （60 分）1、大肠杆菌 0xxx污染事件发生在（）。 （20.00 分） A.日本 B.美 国 C.中国 D.印度 正确答案：B2、1852年一本具有划时代意义的作品（）催生了美国屠宰法、食 品 法等 一 系 列 法案的 出 台 。 (20.00 分） A . ?Justice ? B . Call of the Wild ? C . ? The Jungle ? D.以上均不是 3、 于田螺生存在淤泥 中， （）容易致病。 (20.00 分） A .寄生 虫 B .微生物 C.病 D.化工污染多选题（0 分） 多选、少选均不得 分判断题（40分）1、微生物只要存在与食物中，都会对人体产生损害。 （20.00 分） 是否2、xxx管园线虫中蠹事件是在 xxx发生的么？ （20.00 分） 是 否 食品安全与日常饮食绪论（二）作业（100.0分）单选题（60分）1、于田 螺生存在淤泥中，（）容易致病。（20.00分） A .寄 生 虫 B 微 生 物 C.病蠹 D.化工 污染2、“米袋子工程”主要是指解决了 （）问题。 （20.00 分 ） A 食 品 丰 富 B.方便 C .温 饱 D .健康3、1852年一本具有划时代意义的作品 （）催生了美国屠宰法、食品法等一系列法案的出台。（20.00 分） A . ?Justice ? B . ? Call of the Wild ? C . ? The Jungle ? D.以上均不是多选题（0分）多选、少 选均不得分判断题（40分）1、到目前为止已有适于现场检测的三聚割胺快速检测 方法。（20.00分）是否2、微生物只要存在与食物中，都会对人体产生损害。 （20.00分）是否 食品安全与日常饮食绪论（三）作业 （80.0分）单选 题（60 分）1 、 下列（）不是食品添加剂。 （20.00 分 ） A . 水 解 植 物 蛋 白 B . 三 聚 割 胺 C . 山 梨 酸 钾 D .发酵粉2、1994年5月英国扑杀多少头牛？ （20.00 分 ） A . 10 万 头 B . 13 万头 C . 20 多万头 D . 50万头3、欧洲占世界土地（）。（20.00 分） A . 0.11 B . 0. 2 C . 0.07 D . 0.21 正确答案：B多选题（0分）多选、少选均不得分判断题（40分）1、目前我国的 食品工业进入了快速扩张与高速发展的战略机遇期。 （20.00分）是否2、食 品安全与社会、经济、体制等等都有紧密关系。 （20.00分）是否 食品安全 与日常饮食绪论（四）作业（60.0分）单选题（60分）1、欧洲占世界土地（）。 （20.00 分） A . 0.11 B . 0. 2 C . 0.07 D . 0.21 正确答案： B2、（）农药生产和使用量居世界第一。（20.00 分） A.美国 B.日 本 C.中国 D.印度 3、在中国，商务部是要重点管好食品（）环节。 （20.00 分） A.质检 B.生 产 C.流通 D.销售 多选题（0分）多选、少选均不得分判断题（40分）1、于动物的层级较高，药品 蠹害的残留程度更高。（20.00分）是否2、到目前为止已有适于现场检测的 三聚割胺快速检测方法。（20.00分）是否