中国传统文化——茶文化PPT.pptVIP

中国传统文化 —— 茶文化 文化背景 中国茶文化历史悠久，有着深厚 的底蕴。作为中国传统文化重要 的一部分。 了解茶文化，探索茶文化的发展 之路，继承并发扬这一中国传统 文化是非常必要的。 中国饮茶起源于神农的传 说。有人认为茶是神农在 野外以釜锅煮水时，刚好 有几片叶子飘进锅中，煮 好的水，其色微黄，喝入 口中生津止渴、提神醒脑， 以神农过去尝百草的经验， 判断它是一种药而发现的， 这是有关中国饮茶起源最 普遍的说法。 ? 【茶文化的内涵】 茶文化是中华传统优秀文 化的组成部分，其内容十 分丰富。涉及科技 , 教育 文化艺术、历史等学科与 行业，包含茶叶专著、茶 叶期刊、茶与诗词、茶与 故事、饮茶习俗、陶瓷茶 具 、茶馆茶楼、冲泡技 艺、茶食茶疗、茶事博览 和茶事旅游等方面。 ? 历史性 ? ? ? ? ? ? ? ? ? 茶文化的形成和发展其历史非常悠久。 武王伐纣，茶叶已作为贡品。 原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。 战国，茶叶已有一定规模。 汉朝 ，茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。 魏晋南北朝，已有饮茶之风 。 隋朝，全民普遍饮茶。 唐代，茶业昌盛，出现茶馆、茶宴、茶会 . 宋朝、流行斗茶，贡茶和赐茶。 清朝，曲艺进入茶馆，茶叶对外贸易发展。 茶道各家说 ： 吴觉农先生认为：茶 道是“把茶视为珍贵、 高尚的饮料，因茶是 一种精神上的享受， 是一种艺术，或是一 种修身养性的手段。” 庄晚芳先生认为：茶 道是一种通过饮茶的 方式，对人民进行礼 法教育、道德修养的 一种仪式。庄晚芳先 生还归纳出中国茶道 的基本精神为：“廉、 美、和、敬”他解释 说：“廉俭育德、美 真廉乐、合诚处世、 敬爱为人。” 中国是最早发现和利用 茶树的国家，被称为茶 的祖国 。 【十大名茶】 ? 1 、杭州龙井 2 、安溪铁观音 产于闽南安溪。 3 、武夷岩茶 产于福建武夷山。 4 、苏州碧螺春 产于江苏太湖洞庭山。 5 、黄山毛峰 产于安徽黄山。 6 、庐山云雾 产于江西庐山。 7 、六安瓜片 产于皖西大别山茶区。 8 、恩施玉露 产于湖北恩施。 9 、白毫银针 产于福建北部。 10 、普洱茶 产于云南西双版纳。 茶俗 如 伴 多 北 以 种 京 歌 享 “ 舞 受 老 、 的 舍 音 习 茶 乐 俗 馆 、 ： ” 书 品 画 茶 、 外 戏 备 曲 以 等 美 。 点 ， 茶 红 土 盐 添 兼 等 茶 家 巴 加 有 等 、 族 茶 各 佐 。 柠 的 、 种 料 檬 擂 奶 佐 的 红 茶 茶 料 习 茶 ， 以 。 俗 、 又 及 如 ： 多 如 侗 边 其 味 欧 族 陲 特 茶 美 的 的 点 、 的 打 酥 是 香 牛 油 油 烹 料 乳 茶 茶 茶 、 、 时 此 闽 绿 与 雅 清 列 粤 茶 “ 尝 雅 。 乌 、 清 ， 怡 龙 北 净 寻 和 茶 方 ” 求 的 以 花 传 茶 习 及 茶 统 之 俗 日 、 思 原 ： 本 西 想 味 顺 蒸 南 相 ， 乎 青 普 合 重 自 茶 洱 。 在 然 均 茶 江 意 ， 属 、 南 境 清 ， 饮 . 侗 族 、 瑶 族 的 打 油 茶 傣 族 的 竹 筒 香 茶 饮 茶 泡 茶 1 ．煮茶法 2 ．点茶法