脂质组学在脂质膳食营养与健康研究中的应用-营养学论文-基础医学论文-医学论文.docxVIP

脂质组学在脂质膳食营养与健康研究中的应用-营养学论文-基础医学论文-医学论文 ——文章均为WORD文档，下载后可直接编辑使用亦可打印—— 　　摘要：综述了脂质组学研究中的脂质分析方法、常用的脂质数据库、数据处理方法及脂质组学在膳食营养与健康研究中的应用进展。 　　关键词：脂质组学,质谱,膳食营养,应用进展  　　基于现代营养学的脂质组学研究旨在探究膳食营养的作用机制, 探究膳食脂类对体内脂质代谢通路的影响, 客观准确地鉴定出从健康到疾病发展过程潜在的脂类生物标志物, 从而制定出预防疾病、保持健康的膳食指南, 对促进人类健康具有重要意义[1]。本实验室曾对食用油甘油三酯质谱