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无线电波加热技术在水产品加工中的问题及策略探讨-渔业论文-农学论文 ——文章均为WORD文档，下载后可直接编辑使用亦可打印—— 水产品加工论文热门推荐10篇之第三篇：无线电波加热技术在水产品加工中的问题及策略探讨 　　摘要：无线电波加热是近年来兴起的一种加热新技术，具有物料升温速度快、整体加热、节能等特点，可大幅降低加热时间，提高产品品质。主要对射频和微波2种无线电波加热技术在水产品解冻、干燥、杀菌等方面的研究和应用现状进行总结，对存在的问题及产生的原因进行分析，以期为无线电波加热技术在水产品加工中更好的应用提供理论和技术支撑。 　　关键词：无线电波； 加热； 解冻； 干燥；