琴定今森主题婚宴设计毕业设计.pdfVIP

长沙职业技术学院毕业设计 目 录 ―、项目的背景与环境分析3 （一） 项目的来源于意义 3 （二） SWOT 分析3 1. 优势 strengths3 2. 劣势 Weakness3 3. 机会 Opportunities3 4. 威胁 Threats3 二、 项目划策 4 （一） 婚礼基本情况介绍 4 1. 宴会基本情况 4 2. 酒店基本情况 4 3. 酒店路线图 4 4. 宴会通 单 5 （二） 婚礼前期准备 7 1. 婚礼仪式用品设计 7 2. 宴会场地与布局 7 3. 宴会餐桌布局 10 4. 宴会菜单设计 12 5. 宴会服装设计与人员安排 13 6. 宴会时间安排 13 三、 项目执行 14 （一） 宴会流程 14 1. 宴会前准备工作 14 2. 宴会中服务流程 14 3. 宴会收尾工作 14 （二） 婚礼注意事项 15 四、 效果评估 15 （一） 调研阶段评估 15 （二） 策划阶段评估 15 （三） 实施阶段评估 15 五、 经费预算 16 六、 总结 16 七、 参考文献 17 八、 毕业设计诚信声明 18 2 This document is produced by trial version of Print2Flash. Visit for more information 长沙职业技术学院毕业设计 “琴定今森”主题婚宴设计 一、项目的背景与环境分析 （一） 项目的来源于意义 现在结婚的主力军是80后90后，是一群有思想有个性的年轻人，他们在举行婚礼 的时候不喜欢千篇一律的复制，希望自己的婚礼为特色婚礼。特此为80后90后设计一 款浪漫又有特色的婚礼一一森林风婚礼。森系婚礼越来越受到追捧，可以让让整个身心 融入到自然中去，森林风婚礼主要设计根据森林、旅游冒险以及原生态的生活环境来设 计，让婚礼充满自然的原始之美，充满自然的清新气息。同时也是倡导举行节能环保的 绿色婚礼。 （二） SWOT 分析 1. 优势 strengths 1） 城市的环境污染越来越严重，城市生存压力也越来越来，更多的新人希望给自 己办一场“逃离世俗”的婚礼，森系婚礼是个不错的选择。 2） 据近三年统计，婚礼主题都偏爱神秘和浪漫主题，无论是在炎炎夏日还是在银 装素裹的冬天，森系婚礼都是首选的神秘浪漫婚礼。 3） 坚持以人为本的原则，将设计融入新人的情感，将新人婚礼加入灵魂，让婚礼 只属于每一对新人，并提供个性化的服务，让新人轻松愉悦。 2. 劣势 Weakness 1） 森系婚礼对于环境的选择很重要，尤其是户外婚礼的地点，有些酒店无法提供 这样的场地，会在增加婚宴布置的难度，在室内布置则会增加婚礼的难度，同时也会增 加婚礼的费用。 2） 婚礼场景设计融入人文感情，需要专业的团队，会增加新人的婚礼费，所以会 流失只重排场，不注重精神方面的设计新人。 3. 机会 Opportunities 1） 国民经济的快速发展，形成了潜力巨大的市场需求，