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从蒙牛集团剖析质量管理 会计学 201012401079 聂铭燕 摘要：质量管理是企业发展过程中不可忽视的问题。随着工业发展水平的提高，企业 间的竞争也越来越激烈，一个企业，要想在激烈的竞争中生存发展下去，就必须有一套好 的质量管理体系作为支撑。在质量管理这一层面上，蒙牛集团是我国企业的先驱。蒙牛集 团秉承 “好品质，绿生活”的品牌主张，近年来一直致力于积极推进牛奶的质量安全管理 战略，从奶源、生产加工和检测等各个环节加快推进质量建设。经过十多年的不懈努力， 蒙牛集团已建立起一套 “全过程、全方面、全员”的全面质量管理体系。本文即透过蒙牛 集团来剖析有关质量管理方面的问题。 关键词：蒙牛集团；质量管理；质量检测。 基本概述：企业质量管理体系是企业现行标准体系中的主流体系，它对提高 质量管理水平能起到重要作用 【1】。作为国际上通用的质量标准，ISO9000 等 标准反映了质量管理体系的基本思想和过程要求，适用于以企业为代表的各类 组织的管理和运作，也为中小企业质量管理提供了依据和工具 【2】。蒙牛集团 质量管理以集团整体发展思想为指导，对于乳制品生产经营中的各个环节进行 严格把关，确保每个环节进行监控并保证安全。经过