设备、设施清洗消毒操作规程..pdfVIP

生产设备设施清洗消毒管理制度 生产设备设施清洗消毒管理制度 1.  1. 目的 目的 规范生产区场地、管道、仪器设备、工器具清洗消毒作业行为，保证其生产环 规范生产区场地、管道、仪器设备、工器具清洗消毒作业行为，保证其生产环 境、管道、仪器设备、工器具处于清洁状态。开工前，对所有容器、工器具、地 境、管道、仪器设备、工器具处于清洁状态。开工前，对所有容器、工器具、地 面进行全面清洗、清洁，达到清洁卫生的要求。 面进行全面清洗、清洁，达到清洁卫生的要求。 2.  2. 职责 职责 2.1  2.1 车间主任负责贯彻落实该作业指导书。 车间主任负责贯彻落实该作业指导书。 2.2  2.2 卫生班长负责该作业指导书的实施。 卫生班长负责该作业指导书的实施。 2.3  2.3 质检人员负责该作业指导书的监督检查。 质检人员负责该作业指导书的监督检查。 3.  3.  适用范围 适用范围 生产区包括生产车间、水处理车间、配料车间、包装车间以及更衣室、换鞋间、 生产区包括生产车间、水处理车间、配料车间、包装车间以及更衣室、换鞋间、 洗手消毒间。 洗手消毒间。 适用于换鞋间、更衣室、冷却间、包装间、手消毒间、地面、墙面、天花板、空 适用于换鞋间、更衣室、冷却间、包装间、手消毒间、地面、墙面、天花板、空 气、工作台、输送带、洗手龙头、电子秤、封口机、容器、烤盘、货架、周转箱 气、工作台、输送带、洗手龙头、电子秤、封口机、容器、烤盘、货架、周转箱 等的清洗消毒工作。 等的清洗消毒工作。 4.  4. 内容 内容 4.1 4.1生产区场地、管道、设备、工器具的清洗消毒分生产前、后与生产间歇进 生产区场地、管道、设备、工器具的清洗消毒分生产前、后与生产间歇进 行。 行。 4.2  100PPM 82 4.2 清洁用品包括塑料刷、地拖、水池、自来水、100PPM含氯消毒水、82℃以上 清洁用品包括塑料刷、地拖、水池、自来水、 含氯消毒水、 ℃以上 75% 热水，75%酒精、塑料桶。 热水， 酒精、塑料桶。 4.3  4.3 生产结束后的清洗消毒 生产结束后的清洗消毒 4.3.1  4.3.1 清除室内设备、设施、工器具中所有残留物。 清除室内设备、设施、工器具中所有残留物。 4.3.2  4.3.2 冲洗：用刷子等工具并用自来水冲洗，所有设备、设施容器和工器具、工作 冲洗：用刷子等工具并用自来水冲洗，所有设备、设施容器和工器具、工作 台等，去除附着的残留物。 台等，去除附着的残留物。 4.3.3  4.3.3 感官检查所有清洗过的表面，用手摸不会感到有污物存在，闻不到异味。如 感官检查所有清洗过的表面，用手摸不会感到有污物存在，闻不到异味。如 4 3 1 4 3 2 4 3 1 4 3 2 发现残留，重复 ． ． 、 ． ． 步骤操作。 发现残留，重复 ． ． 、 ． ． 步骤操作。 4.3.4  100PPM 4.3.4 消毒：墙面、地面、工作台、输送带、容器等用 100PPM有效氯消毒液均匀 消毒：墙面、地面、工作台、输送带、容器等用 有效氯消毒液均匀 3 100PPM 3 3 100PPM 3 泼洒，消毒 分钟以上；周转箱用 含氯消毒水浸泡 分钟以上；电子 泼洒，消毒 分钟以上；周转箱用 含氯消毒水浸泡 分钟以上；电子 75% 秤、封口机用 75%酒精擦拭消毒。 秤、封口机用 酒精擦拭消毒。 4.3.5  4.3.5 用自来水对所有消毒过的表面（换鞋室、更衣室、电子秤、封口机、金属探 用自来