教材任务三连锁经营采购专题计划管理.docVIP

项目三 制订连锁零售企业采购计划 1、某企业每十二个月需要购入原材料9000 件，每件单价10 元，假设每次订购费用为20 元，单位年存放成本按原材料价值10%计算，那么该原材料经济订购批量为A、400 件? ? B、200 件? ? C、500 件? ? ? D、600 件 学习目标 1、了解连锁企业商品采购计划编制目标和依据； 2、明确连锁企业商品采购范围； 3、了解影响连锁企业商品采购计划编制原因； 4、掌握连锁企业商品采购计划编制基础和程序 技能目标 1、连锁企业商品采购采购数量确实定方法； 2、连锁企业商品采购计划编制方法； 任务一: 连锁经营采购计划 引导案例 ：日本卡斯美采购商品分类 日本卡斯美拥有102家连锁超市，年销售额约为1480亿日元，折合人民币123亿元，经营商品品种约为1种。她在创办连锁超市时，首先要做工作是决定卖什么商品，即把商品大分类、中分类及小分类确定下来，这就要依据当地消费者消费水平、消费习惯来确定商品分类表。因为各地域消费习惯差异，各地超市商品分类表也不相同。比如说南方地域因为天气炎热，饮料可作为一个大类来经营。在商品经营和管理上，卡斯美有一套依据自家了解而设定分类框架。一般做法是，根据使用者用途或TPOS（时间、场所、动机、生活方法）设定商品分类。分类框架设定好后再筛选，寻求应备齐具体商品品种，最终建立起自己商品体系。 采购计划是采购管理进行运作第一步，制订连锁经营采购计划目标就是要依据消费者需求、企业销售能力和采购环境容量等制订采购种类清单及采购日程表。只有指定了正确连锁经营采购计划，才能制订出正确采购订单计划，从而有效降低库存和连锁经营采购成本。 任务一 连锁经营采购计划 商品采购计划是指企业管理人员在了解市场供求情况，采购管理活动所做预见性安排和布署。它包含两方面内容：一是采购计划制订、二是采购定单制订。 一、商品采购计划概念 计划是管理首要职能，任何组织全部不能没有计划。所为计划，就是依据组织内外部实际情况，权衡可观需要和主管可能，经过科学估计，提出在未来一定时期内组织所要达成目标和实现目标方法。换句话说是指管理人员对未来应采取行动所做计划和安排。采购计划是企业管理人员在了解市场供求情况、认识企业生产经营活动过程及掌握物品消耗规律基础上，对计划期内物品采购活动所做预见性安排和布署。 采购计划化是管理首要，是采购管理第一步，计划制订合理，直接关系到整个采购经营运行是否舒畅，经营利润空间大小，是零售企业生存根本。 狭义采购，是指以购置方法来取得商品，即企业依据需求编制采购计划、审核采购计划、选择供给商、经过双方商务谈判确定价格和交易条件，最终签署采购协议并按要求收货付款过程。 广义采购，是指除了以购置方法占有物品之外，还能够经过其它路径取得物品使用权，来得到满足本身需求目标。 采购计划是对未来采购、经营管理安排，及采购人员充足了解市场供求情况，经营品类各个角色定位，零售企业库存和资金情况等原因，依据企业经营特点，对在一定时期内商品采购活动预见性部署和安排。 二、连锁零售企业商品采购四标准 标准一：适宜价格 　作为采购商，谁全部期望取得廉价价格，可是“廉价没好货”，尤其是在专业店，这种现象尤其严重，所以，首先应该把“廉价”这个词义搞清楚。廉价分三层含义：　　 　　第一，一样商品，价格确比其它商店廉价。它又区分为三种情况：（1）商品品牌、品号和品目相同。（2）商品品质相同。（3）仅名称相同。第（3）条很显著品质不一样，而且被含在后面叙述第二种含义之中。（1）和（2）通常按零折扣销售，在美国连锁业中被命名为“Cheap price”。它是以不一样于商品流通阶段通常业界习惯交易方法或条件进行采购。大家应该回避这么折扣，可是消费者常常要求条件是:“假如是一样商品价格就应廉价”。　　　　 第二，折扣（Discount Price），这个在日本易于和折扣价相混淆。美语原意是，在生产加工阶段用同以前不一样方法生产而廉价下来价格。这一点，同廉价在对象、对策上完全不一样。　 作为采购商研究问题时，有必需比廉价商品花费更长研究时间。在美国连锁商店经营上，廉价价格商品采购充足实现后，作为下一个能力阶段就是以折扣价商品为对象。　 能够将前面列出适销商品用更优惠价格采购，潜在商品用折扣价采购。或换一个角度讲，廉价价是对采购渠道和交易条件挑战，折扣价是对产品开发挑战，能够以此相区分表现。　 第三,含有用户轻易支付价格特征。不管商品含有多么突出功效，其价格应为大多数消费者所能接收。这在日本自古以来表现为适宜价格。它是一个轻松支付价格，或是一个同意后能够支付价格。 标准二：信赖性和连续性　　通常来讲，信赖性包含售价、品质（功效）、以后也能销售这三层意义。售价信用