宴会服务标准.docxVIP

实用才是硬道理 宴会服务标准(JDCY056) ?迎雾、引座 宴会德人測达时，热洁地侖客人冋候丼?表示欢迎U 为龙人保4衣物,呦滋人递送衣炀勞4卡匸 弓:领髯人到伏息厅仗息』然后上小毛中并蚪茶水■: 主人表示可入膺百』引顿客人入席「 ?斟酒水 为客人拉椅，打开餐巾，折去筷子套，然后送上各种酒水，待客人选定后为客人斟倒； 先斟饮料，再斟葡萄酒，最后斛烈性酒口 宴会开始前宾主讲话致词时，服务员应停止操作，讲话即将结束时向讲话人送上一杯酒， 并为无酒或少酒的客人蚪酒，供祝酒之用。 ?上萊 主人宣布宴会开始，按中式 宴会出菜服务程序”出菜，新上的菜放在主人和主宾面前，热 菜上桌后取下盖子；上莱前撤去饕桌上的鲜花C 上菜后服务员主动介绍菜名和风味特点，简要地讲解菜肴的历史典故，然后根据主人的 要求分莱或谯菜,并提供相应的服务吃 ?席间服务 在进餐过程中，服务员须为客人勤撤换餐具，每用完一道菜撤换一次；不需分菜或派菜 则等審人用完后撮下；另外还须勤敬送茶水』为客人点炯，更换烟灰壮、小毛巾c 在宴会进行中，如客人离开座位去其他餐桌敬酒时，服务员要主动为其拉椅，将其餐巾 叠好，敖在筷子旁边。 客人在进餐时，如餐具不慎掉地，服务员应立即补上干净餐具，收起地上的餐具；如客 人弄翻了酒具，脏了桌面或衣服，用湿毛巾擦净台布，再用干净餐巾盖住桌面被弄处 ； 必要时向客人提供詢)i的洗衣服务c 当客人吃完主菜后即清理桌面，然后上甜食，吃完甜食后再更换餐具，上水果。 ?結账 宴会即将斜袁，餐厅负责人准备好账单与宴余主办人联系结滋C ?送客 实用才是硬道理 宴会结束时，服务员为客人拉椅，递送衣物，热情欢送客人 美文欣赏 1、 走过春的田野，趟过夏的激流，来到秋天就是安静祥和的世界。秋天，虽没有玫瑰的芳香， 却有秋菊的淡雅，没有繁花似锦，却有硕果累累。秋天，没有夏日的激情，却有浪漫的温情，没有 春的奔放，却有收获的喜悦。清风落叶舞秋韵，枝头硕果醉秋容。秋天是甘美的酒，秋天是壮丽的 诗，秋天是动人的歌。 2、 人的一生就是一个储蓄的过程，在奋斗的时候储存了希望；在耕耘的时候储存了一粒种子； 在旅行的时候储存了风景；在微笑的时候储存了快乐。聪明的人善于储蓄，在漫长而短暂的人生旅 途中，学会储蓄每一个闪光的瞬间，然后用它们酿成一杯美好的回忆，在四季的变幻与交替之间， 散发浓香，珍藏一生！ 3、 春天来了，我要把心灵放回萦绕柔肠的远方。让心灵长出北归大雁的翅膀，乘着吹动彩云的 熏风，捧着湿润江南的霡霂，唱着荡漾晨舟的渔歌，沾着充盈夜窗的芬芳，回到久别的家乡。我翻 开解冻的泥土，挖出埋藏在这里的梦， 让她沐浴灿烂的阳光，期待她慢慢长出枝蔓， 结下向往已久 的真爱的果实。 4、 好好享受生活吧，每个人都是幸福的。人生山一程，水一程，轻握一份懂得，将牵挂折叠， 将幸福尽收，带着明媚，温暖前行，只要心是温润的，再遥远的路也会走的安然，回眸处，愿阳光 时时明媚，愿生活处处晴好。 5、 漂然月色，时光随风远逝，悄然又到雨季，花，依旧美；心，依旧静。月的柔情，夜懂；心 的清澈，雨懂；你的深情，我懂。人生没有绝美，曾经习惯漂浮的你我，曾几何时，向往一种平实 的安定，风雨共度，淡然在心，凡尘远路，彼此守护着心的旅程。沧桑不是自然，而是经历；幸福 不是状态，而是感受。 6、 疏疏篱落，酒意消，惆怅多。阑珊灯火，映照旧阁。红粉朱唇，腔板欲与谁歌？画脸粉色， 凝眸着世间因果；未央歌舞，轮回着缘起缘落。舞袖舒广青衣薄，何似院落寂寞。风起，谁人轻叩 我柴扉小门，执我之手，听我戏说？ 7、 经年，未染流殇漠漠清殇。流年为祭。琴瑟曲中倦红妆，霓裳舞中残娇靥。冗长红尘中，一 曲浅吟轻诵描绘半世薄凉寂寞，清殇如水。寂寞琉璃，荒城繁心。流逝的痕迹深深印骨。如烟流年 中，一抹曼妙娇羞舞尽半世清冷傲然，花祭唯美。邂逅的情劫，淡淡刻心。那些碎时光，用来祭奠 流年，可好？ 8、 缘分不是擦肩而过，而是彼此拥抱。你踮起脚尖，彼此的心就会贴得更近。生活总不完美， 总有辛酸的泪，总有失足的悔，总有幽深的怨，总有抱憾的恨。生活亦很完美，总让我们泪中带笑， 悔中顿悟，怨中藏喜，…恨中生爱。 实用才是硬道理 9、 海浪在沙滩上一层一层地漫涌上来，又一层一层地徐徐退去。我与你一起在海水中尽情的戏 嬉，海浪翻滚，碧海蓝天，一同感受海的胸怀，一同去领略海的温情。这无边的海，就如同我们俩 无尽的爱，重重的将我们包裹。 10、 寂寞的严冬里，到处是单调的枯黄色。四处一片萧瑟，连往日明净的小河也失去了光彩，黯 然无神地躲在冰面下恹恹欲睡。有母女俩， 在散发着丝丝暖意的阳光下，母亲在为女儿梳头。 她温 和的把头发理顺。又轻柔的一缕缕编织着麻花辫。她脸上写满笑意，似乎满心的慈爱永远装不下， 溢到嘴边。流到眼角，纺织进长长的。麻花辫。阳光亲