第四章前厅预订服务与管理.pptVIP

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 预订确认函 ××××酒店 人数 : 房价 :______ 地址： ____________________ 房间种类 :________ 数量 :______ 电话： ____________________ 抵达日期 :________ 抵达时间 :_________ 您对 ______________________ 逗留的天数 :________ __________________________ 离店时间： _______ 结账方式： _______ __________________________ 定金： _______ 的预订已被确认 预订日期： ____________ 客户姓名： _______ 客户地址： _________ 电话 / 传真号码： __________________ 注意：本酒店愉快地确认了您的订房。预订客房将保留至下午六时，迟于六时 到达的宾客，请预先告知。若有任何变动，请直接与本酒店联系。 确认者： 日期 : 订房办公室： 电话： ? 保证性确认 (Guaranteed Reservation) 1. 宾客保证前来住宿，饭店保证落实预订，保 留客房至抵店日期的次日中午。 2. 对双方的保证 3. 类型： （ 1 ）预付款担保：所订客房的一夜房费。 （ 2 ）信用卡担保 宾客届时既不登记入住，又没取消预定，可 通过发卡公司收取一夜房租 （ 3 ）合同担保 饭店与经常使用饭店设施的客户单位签订合 同以担保预订 订房合同 注意：饭店的“第一夜免费制度”：房费、 交通费及其他附带费用 第二节 客房预订的操作形式及其程序 一、客房预订的操作形式 1. 手工操作预订系统 2. 半自动操作预订系统 3. 全计算机操作预订系统 客房预定程序 接受预订 准备工作 通讯联系 明确客源要求 婉拒预订 核对预订 修改预订 预订资料存储 抵店准备 确认预订 填写订单 ? 按照房间的设施配备情况划分 1) 单人间 (Single Room) 2) 大床间 (Double-size Room) 3) 双床间 (Twin-size Room) 4) 三人间 (Triple Room) 5) 套间 (Suite Room) 普通套间 (Junior Suite) 豪华套间 (Deluxe Suite) 总统套间 (Presidential Suite) 房价种类 ? 门市价 (Rack rate) ? 团队价 (Group rate) ? 商务合同价 (Commercial rate) ? 旺季价 淡季价 Peak season rete ? Low season rate ? 免费房 (Complimentary room) ? （一）欧洲式（ European Plan ，简称“ EP” ） 只包括房费，而不包含任何餐费的收费方式，为世界上大多数酒店的采 用。 ? （二）美国式（ American Plan ，简称“ AP” ） 不但包括房费，而且还包括一日三餐的费用，因此，又被称为“全费用 计价方式”，多为远离城市的度假性酒店或团队客人所采用。 ? （三）修正美式（ Modified American Plan ，简称“ MAP” ） 包括房费和早餐，除此而外，还包括一顿午餐或晚餐（二者任选一个） 的费用。这种收费方式较适合于普通旅游客人。 （四）欧洲大陆式（ Continental Plan ，简称“ CP” ） 包括房费及欧陆式早餐（ Continental Breakfast ）。欧陆式早餐的主 要内容包括冷栋果汁（ Orange Juice, Grape Juice, Pineapple Jui