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我国食品加工推动包装机械行业发展 2010-09-27 11:06:12.0 中国印刷网 内容摘要：我国食品加工业前途似锦，包装机械制造业任重道远。我国 包装机械行业的广大科技工作者，要敢于创新，善于学习，坚持科技领 先，研发出我国食品加工业急需的、适合国情的高自动化、高速度、高 效能的包装机械，为我国食品工业和包装机械产业的快速发展做出令世 人赞叹的伟业！ 关于发挥行业网站作用、推进行业信息工作的通知 近20年来，以大量转化农产品为基本特征的食品加工业发展速度惊 人，成为我国国民经济中增长最快的产业之一， 从上个世纪80年代初到 现在，全国食品工业年均增长速度达到 13-14%。以食品工业为主的农产 品加工业已成为我国农村经济中发展速度最快和涉及领域最广的新的经 济增长点。其中增长较快的是营养保健食品制造、食用植物油加工、液 体乳及乳制品制造、蔬菜水果加工、淀粉和淀粉食品的制造，以及方便 食品、冷冻食品、调理食品等新兴食品产业。现在中国的谷物、肉类、 油料、蔬菜、水果和水产品等总产量已跃居世界第一。 我国现在的粮食总产量约 5亿吨，肉类7000多万吨，奶类2200多 万吨，水果7300多万吨，蔬菜约5亿吨，在世界上都位居前列。这十多 亿吨农产品的加工，会带来无限潜力的经济效益，同时又给包装产业提 供了非常广阔的用武之地。 世界发达国家都把农产品的加工产业放在农业经济的首位， 高度重视 农产品加工和深度利用技术的幵发，即如何通过精深加工来实现农产品 的大量转化，提高利用与经济价值。这是发展国民经济，提高农业经济， 解决农村问题的关键所在。例如美国在农业总投入中，用于产前和产中 的费用只占30%, 70%勺资金用于产后加工阶段。 我国农产品加工业总产值与农业总产值的比率达到 1.2/1，即农产品 加工业总产值已经超出农业总产值，大量转化了农产品，大范围带动了 农户的生产、经营和收入，推动了我国从传统农业向现代化农业的转变， 从数量型农业向质量和效益型农业的转化，并对包装业、运输业、商业、 机械制造业等相关行业产生了 1/1.5 — 2的带动作用。 农产品加工业首先是为包装产业提供了广阔的发展空间。任何一项 加工后的食品都离不幵包装，包括销售包装和运输包装。我们任意挑选 一种农产品的加工都可以说明问题，例如水果罐头。水果罐头是中国罐 头行业中仅次于蔬菜罐头的产品品类，目前年产量达 120万吨，有60万 吨左右出口，约占全球市场的1/6，出口额达4亿美元。国内外两个市场 都蕴藏着非常大的商机，以我国拥有十多亿消费人群的内销市场为例， 每年60万吨的水果罐头销售量显然是远远满足不了需求。 由于我国水果 罐头种类多质量优，在国际市场上十分抢手，橘子、桃子、菠萝、梨、 荔枝等都有市场空间，但是有的是由于包装问题影响了生产和销售。再 以饮料无菌包装产品来说，在发达国家，此类包装已占饮料包装的 65% 以上，并且每年以5—10%勺速度增长。有的国家人均年消耗 100多包, 世界人均是 20 包，而我国人均年消耗才 1 包多。无菌包装在我国的发展 前景是广阔的。总而言之，农产品加工业为包装产业提供的发展机遇和 空间，其重要性无论怎样讲都不为过。 首当其冲，也是最先得益的应该是包装机械。我国的食品包装机械 行业起步于 20 世纪 80 年代初期，发展至今，全国食品和包装机械生产 企业有近 6000 家，但其中约有 2000家不够稳定， 每年有近 15%的企业转 产或倒闭，同时又有约同等数量的新企业进入这个行业。一方面说明了 这个行业的竞争激烈，另一方面说明了这个行业的吸引力和生命力，以 及大家对其前景的看好。在这个行业里年销售额超过亿元的仅十几家， 年销售额超过 3000 万元的企业约有 50 家，行业内 75%的出口产品是由这 50 家企业生产的。这说明了大型企业具备了较高的科技水平和生产能力， 在市场竞争中占据绝对优势。 现在，包装机械已成为我国机械工业中十大行业之一。我国食品包 装机械设备不仅上规模，而且正加速向光机电一体化、自动化推进。在 灌装设备、包装设备、包装材料生产设备等方面有了长足的进步。 4.8 万瓶/ 小时的啤酒灌装生产线稳定运行；不含气饮料、 塑料瓶灌装生产线 达到 3.6 万瓶/ 小时；无菌冷灌装生产线问世； 18 万包/ 班的方便面生产 线投入生产；宽幅 2500 毫米、速度 180 米/分钟的七层瓦楞纸板生产线 平稳运行； 世界最宽的 6 米复膜机加粘接机可拼成 18 米幅宽的复合膜生 产设备全线运行； 20 米折径的吹膜机早已交付使用；工业机器人在某些 领域包装线上已有应用；高速 6 色凹印机、双瓶吹瓶机、多层共挤设备、 冷冻干燥设备等都达到发达国家 20 世纪 90 年代初的水平。但是，我国 包装机械出口额还不足总