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关于种植系列香味植物的可行性报告 关 于 种 植 香 草 的 可 行 性 报 告 二零零九年四月二十日 第 1 页第 1 页 关于种植系列香味植物的可行性报告 一.项目慨 1.香草植物介绍 香草植物分为一年生和多年生２种，香味植物泛指一切具有特殊香气、口 感的草本植物，英文名称为 herb,大多原产于地中海沿岸，由于香草内含醇、酮、 脂、醚类芳香化合物，枝叶会发出怡人的香气，其根、茎、叶、花、果实及种子 所含之成分，可供人类作为药剂、食品、饮料、香水和美容之用。 2.香草与传统香味植物的区别。 传统香味植物桂花、茉莉、米兰等只有在开花时才会有香气，而香草植物 的枝叶常年溢香，枯而尤存，被人们称为四季飘香的 “天然香水瓶”。而且有很 多品种能食用和泡茶。 3. 国内主流植物园开发的香味植物主要品种： 薰衣草：风靡欧美等地，叶香花美，香精，香枕，香囊，香草茶。 罗勒：香气浓郁持久，佐料，保健蔬菜，香草茶。 百里香：香味浓郁，提取香精，佐料，保健蔬菜，香草茶，地被。 香薄荷：清香怡人，香味持久，保健蔬菜，调味料，香草茶。 迷迭香：西餐料理常用品种，佐料。 蜜蜂花：对蜜蜂有吸引力，汁液涂于空蜂箱可引来新蜂群，调味料。 鼠尾草：叶香浓郁，调味料，香草茶，香精。 九层塔：台湾著名去腥增香调料。 西班牙牛至：香浓持久，香精，地被。 甜茴香：保健蔬菜，香草茶。 西洋甘菊：叶大花密、花茶、香味怡人。 4.香草开发状况、目的、意义。 香草植物被人类利用的历史极早，有些物种在石器时代便开始有栽培和被 人类驯化利用。早期香草被认为具有神奇的功效，并扮演重要的角色，到现在， 第 2 页第 2 页 关于种植系列香味植物的可行性报告 欧美人大多将香草用作调理菜肴或作为家庭草药之用。刚开始是由一些在欧美接 触和认识了香草发展前景的有识之士将香草引入我国，逐步开发出一些符合中国 人口味的香草料理，并将香草种植加以推广，许多人利用香草发展休闲观光农场， 香草盆景，制作香草花叶茶，提取香草精油。加工香草工艺品，慢慢使香草形成 一个充满前景的诱人产业。目前多家香草主题连锁餐厅和香草主题休闲农场遍布 台湾南北。业内同行还成立了类似国内行业协会性质的“香草联盟”。 在国内，香草产业开发尚处萌芽状态，安徽、海南、上海、浙江等地已有少 量种植，新疆地区虽早有大面积栽培少数品种的香草，但其主要用于提取香料之 用，其他相关延伸价值没有得到开发，安徽省内现在只有茂生香草植物园在种植， 由此可见，香草植物的种植属于一个国内尚刚刚启动的诱人产业。香草植物是一 种很有发展潜力，集观赏、食用、保健。绿化、和可深加工的，用途广泛的种植 新品种，通过示范推广，对农业产业结构调整和带动农民致富有作广泛而深远的 作用。 二.香味植物的开发与利用 1.城市绿化 目前国内的城市绿化苗木品种虽多，但功能单一，大多是一些观花观叶品 种，而部分多年生香草即可观花观叶，还具闻香功能，如果将一些好的香草品种 运用到城市绿化中，特别是将其应用到景观道旁边高楼的屋顶花园和阳台绿化， 将给花园城市建设增添一道亮丽的风景线，市场潜力巨大。 2.家庭观赏盆栽 紧张而繁忙的生活和工作节奏给现代的人们带来莫大的压力，人们渴望大自 然、渴望身心和谐，于是人们喜欢在家里或办公室摆上鲜花或种些花草。如