七年级生物下册 9.3 膳食指南与食品安全 （新版）苏教版.ppt

溧阳特色菜;ppt课件;下面为某同学设计的一日三餐的食谱, 请分析是否合理,并说明理由 早餐：油条 馒头 烧土豆丝 午餐：米饭 炒蔬菜 晚餐：花卷 糕点 稀粥 咸菜; ;中国居民膳食指南八条建议;算一下自己的营养状况;饮食结构调查;“平衡膳食宝塔”——中国营养学;关于“平衡膳食宝塔”： 一碗米饭三两肉， 几个水果一斤豆， 牛奶鸡蛋不能少， 限盐少油补些钙。;设计：营养合理的“一日食谱”;早餐：菜肉包子、甜牛奶; ;不合理的饮食习惯;ppt课件;　　　许多儿童患有缺铁性贫血--这与孩子们吃肉不吃菜有关。 　　大鱼大肉中不乏有铁元素，但是，这些铁元素难以被人体吸收，只有在和蔬菜、水果的作用下，才能转化为易被人体吸收的铁元素。;?想一想他们这些 饮食习惯正确吗？;一、一日三餐，按时进食。 口诀：“早上吃得好，中午吃得饱，晚饭吃得少”。;食品安全;讨论：;将食物洗净;河鲀鱼;别大意！！不能吃有毒和发霉的食品！（发芽的马铃薯和毒蘑菇等）;ppt课件;巩固练习：;1.下列不符合饮食习惯的是（ ） A.食物多样性，不挑食 B.不暴饮暴食，按时进餐 C.饭后加强运动，以帮助消化 D.讲究食物营养成分的搭配 2.常食“五谷杂粮”有利于健康，是因为（ ） A.营养丰富，为人类提供全面的营养 B.能治百病 C.容易消化、吸收 D.色香味美 3.你认为下列哪种饮食最合理（ ） A.多吃盐 B.想吃就多吃、不想吃就少吃 C.少吃蔬菜、水果 D.荤食和素食搭配着吃，不偏食 4.一日三餐中，热量和油脂最高的食物应安排在 （ ） A.晚餐 B.午餐 C.早餐 D.以上均可 5.营养学家提出“平衡膳食宝塔”，从塔基到塔顶的食物种类顺序依次是（ ） A.蔬菜水果类，肉类，乳类，谷类，油脂类 B.肉类，蔬菜水果类，乳类，谷类，油脂类 C.谷类，蔬菜水果类，肉类，乳类，油脂类 D.乳类，蔬菜水果类，谷类，肉类，油脂类;6.我们在清洗水果﹑蔬菜时，应该尽量用水浸泡1～2???时，这是为了（ ） A.节约用水，不用洗第二遍 B.使蔬菜﹑水果硬挺﹑脆些 C.让蔬菜﹑水果吸收些水分好吃 D.浸泡去除蔬菜﹑水果表面残留的农药 7.“绿色食品”是指（ ） A.添加绿色素的食品 B.原料生产过程中没有被污染的食品 C.含有叶绿素的食品 D.原料生产及加工过程中没有被污染的食品 8.“六一”儿童节，我们在购买食品时，下列做法不正确的是（ ） A.选择营养价值高，价钱贵的 B.选择具有绿色食品标志的 C.选择在保持期内的 D.选择大型厂家生产的 9.下列做法中，违反了食品安全的是（ ） A.生产绿色食品 B.用清水浸泡﹑ 冲洗水果﹑ 蔬菜 C.买肉时看肉是否是检疫合格的 D.吃发芽的马铃薯 10.下列各项中，哪些是食品安全应考虑的（ ） ①食品本身是否有毒 ②食品的保持期 ③无机盐 ④是否被农药等有毒物质污染 ⑤维生素的种类 ⑥食物热量的高低 ⑦食物的营养价值 ⑧食物是否发霉变质 A.①③⑤⑦ B.②④⑥⑧ C.③⑤⑥② D.①②④⑧;bye-bye