原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
《营养午餐》综合实践活动方案
一、活动名称：《我是小小营养师》
二、活动内容：营养午餐（教材48-49页）
三、活动目的：
1.通过探究活动，经历判断、选择的过程，能综合运用相关知识解决问题，培养学生提取信息、处理信息的能力以及解决问题的能力。
2.通过阅读理解相关材料，了解各种菜肴中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食的习惯。
3.体会数学在日常生活中的应用价值，增强应用数学的意识。
实施步骤
（一）学习阶段（第一周第1课时）
活动内容：
了解各种菜肴中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标；判断A、B、C是否符合营养标准；尝试搭配自己喜欢的2-3种菜谱。
活动过程：
1.了解午餐菜谱的营养含量
（1）认识菜谱（A、B、C）
① 认读菜名：炸鸡排、香菇油菜、土豆炖牛肉、韭菜豆芽等。
② 分清荤素：如菜谱C中辣子鸡丁和土豆炖牛肉为荤菜，韭菜豆芽为素菜。
（2）了解菜谱中每种菜肴含有的主要营养成分（热量、脂肪、蛋白质）如书中表。
说明：热量指食物含有热能的多少，不同的人对能量的吸收和利用是不同的，如果吸收的少而利用得多，当然怎么吃都不会胖，如果吸收好而利用得少，结果就不同；脂肪是有机化合物，存在于人体和动物的皮下组织以及植物体内，长期缺乏脂肪性成分，就容易引起人体维生素A、D的缺乏症，以致出现皮肤干燥，头发枯燥、脱落、及患夜盲症、干眼症等疾病；蛋白质是天然的高分子有机化合物，是生命的基础。
2.判断午餐菜谱是否符合营养标准
（1）明确科学标准。
（2）算出菜谱A、B、C的热量和脂肪含量。
（3）和营养标准比较。
3.发放表格，学生尝试搭配自己喜欢的2～3种菜谱。（不能和书中的A、B、C一样。）
（二）赏析阶段（第二周）
1.收集作品
2.展示交流
3.赏析评价优秀作品
（三）修改阶段（第三周）
1.示范优秀作品
2.修改、完善不合理菜谱
3.完成报告
（四）展示成果（第四周）
1.收集作品（表格、报告）
2.赏析评价所有作品
五、预期成果
（一）学生活动报告：若干份
（二）学生最喜爱的3种搭配方案：若干份
（三）学生作品评价标准：1份
文档评论（0）