《游戏卫生管理制度》.docxVIP

卫生设施 抽风机，水帘机，消毒水，空气清洗剂，杀虫剂，消毒柜, 清洁工具 消毒间： 吸烟室： 机械通风装置：换气扇、中央空调、抽风机 卫生间 内设机械通风装置 其它卫生设施 龙翔游艺城卫生管理制度 一、 室内外环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。 二、 醒目处设禁烟标志，禁止吸烟，不设烟缸或设专门吸烟室。 三、 座位套定期活洗并保持整洁。 四、 呼吸道传染病流行季节需加强室内机械通风换气和空气消蠹。 五、 严禁使用有害顾客健康的烟雾剂、 杀菌波长的紫外线灯及滑石粉。 所用的装 饰材料不得对人体有潜在危害。 六、 卫生问要有单独机械通风设施，不得使用坐便器。有洗手、烘手设施。 七、 设消蠹问，配备物理消蠹柜及化学消蠹设施， 公用物品集中一客一洗一换一 消蠹。对消蠹好的公用物品分类存放于保洁柜内。 八、 每天工作结束后，应用紫外线灯或灭菌灯对室内进行空气消蠹 10~15分钟。 九、 吧台应有上下水设施。 十、有专人负责卫生管理工作，设专（兼）职消蠹员负责消蠹，保洁工作，并做 好记录 卫生用品索证、验收制度 一、 专人负责采购，采购人员要有相应的经历、资历及较强的责任心。 二、 消蠹产品及一次性使用卫生用品索证时， 应向供货方索取生产企业卫生许可 证、产品生产许可证及产品近期检验报告复印件。 三、 购买消蠹产品，应向供货方索取国产或进口消蠹药剂和消蠹器械卫生许可批 件复印件。 四、 消蠹产品及一次性使用卫生用品的采购设立专人验收并造册登记， 遵循先入 先出的原则。 杯具清洗消毒卫生制度 一、 必须设立与经营规模相适应的专用杯具洗消问，有专用活洗池、消蠹设施及 保洁设施。 二、 配备足够数量的茶杯、口杯、等杯具，有利于正常周转使用和严格活洗消蠹。 三、 客人使用后茶杯、口杯、等杯具，必须严格活洗，米取热力或电子消蠹柜进 行消蠹。 1、 采取浸泡活洗十净。 2、 放入热力消蠹设施内温度100C，时间10分钟。电子消蠹柜消蠹30分钟。 3、 经消蠹后茶杯、口杯、洒具等杯具，必须放入活洁的保洁柜内进行保洁。 四、 保洁时间较长的茶杯、口杯、洒具等杯具，必须再次进行活洗消蠹后，方可 供客人使用。 五、 活洗消蠹的茶杯、口杯、等杯具，必须做好消蠹记录，保证一客一用一消蠹。 卫生设施维护保养制度 公共场所各类卫生设施（空调、消蠹柜、冷藏柜、制冰机、排气扇等） ，必须严 格按卫生要求和制度进行维护保养。 一、 由专人负责督促、检查各类卫生设施维护保养工作，保证十净卫生和正常运 转。 二、 每天上班做好卫生设施的榛洗活扫，保证空调排进风口无尘土、无油污，排 风扇叶片十净，冷藏柜内无异味。 三、 空调出风口滤网每周至少活理一次，其他设施每 15天进行一次彻底活洗和 检查，发现故障及时排除，做好更换，保证各类卫生设施正常运转。 四、 建立各类卫生设施维护保养档案，做到有计划的进行维护保养。 从业人员卫生知识培训制度 一、 根据《公共场所卫生管理条理》的有关规定，坚持做好对从业人员相关卫生 法律、法规、卫生知识培训。 二、 通过卫生知识培训，提高从业人员的文化素养、精神面貌、卫生意识、工作 态度、规范操作，更好的为顾客服务。 三、 教育和组织从业人员进行卫生知识培训， 取得培训证明后，方可上岗从事直 接为顾客服务工作。 四、 在卫生监督部门集中培训的基楚上，本行业单位按计划做好对从业人员的培 训，并进行严格的考评。 五、 建立卫生知识培训档案，并将从业人员卫生知识培训情况纳入考核奖罚工作 中。 从业人员个人卫生制度 一、 保持良好的个人卫生习惯，坚持个人卫生四勤（勤洗手、剪指甲；勤洗 澡、理发；勤换衣服、被褥；勤换工作服、帽）做到个人卫生整洁。 二、 仪容仪表整洁、符合要求，按规定着装，上班不带戒指、耳环、手表， 不涂指甲油。男不留长发，女发不披肩，化装淡而大方。 三、 每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工必须进行健康检查， 取得健康证明后方可上岗参加各岗位工作。 四、 每日如实向卫生管理员汇报自己的健康状况。 五、 凡患有5种传染病如痢疾、伤寒、病蠹性肝炎（包括病蠹携带者）、活动 性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病者，凡出现腹痈、腹泻、手外伤、烫伤、皮肤 湿疹、长疳子、咽喉肿痈，耳、眼、鼻溢液、发热、呕吐、黄疸等症状时 ，及时 停止工作，进行治疗，经医生证明确已治愈后方可恢复原岗位工作， 患其他有碍 食品卫生的疾病如流涎症、牛皮癣等，不得参加工作。 六、 从业人员上岗时应保持双手活洁，上厕所后必须洗手。 七、 从业时不吸烟、工作时不做有碍服务形象的动作，如抓头发、剪指甲、抠 耳朵、伸懒腰、易呀、揉眼睛、打哈欠；咳嗽或打喷嚏时，要用手帕掩住口鼻。 从业人员健康体检制度 一、 根据《公共场所卫生管理条理》的有关规定，做好从业人员健康体检工作。 二、