三鹿奶粉事件课件.ppt

1.绝不能以损害人民生命健康来换取企业的发展和增长 2.诚实守信是企业发展的根本 3.道德是企业成长发展的基石 4.质量是企业的生命线 5.品牌的本质是品质 （二）对企业发展的启示 企业的主动应对 北京呷哺呷哺连锁快餐公司花费1.8万购入RP410型全自动农药残留检测仪。消费者可以吃到经过农残检测合格的蔬菜 顾客“没有”点菜权的龙井草堂 这里的果蔬肉蛋并非如同一般现代餐馆那样四时俱全，龙井草堂完全杜绝暖棚、化肥和农药辅助培植的果蔬进入厨房，同样也拒绝饲料喂养而生产的肉、蛋走向餐桌。而在烧制这些食物的时候，甚至都不允许用味精。 1.建立健全有效的监管机制 2.营造公平竞争的市场环境 3.建立重大食品安全事故应急响应机制 （三）对部门监管的启示 仅供参考 食品安全事件 阜阳奶粉(劣质)、苏丹红(含有致癌物质)、雀巢奶粉(超碘)、孔雀石绿(可导致人体致癌、致畸、致突变的化学制剂)、变质奶(光明牛奶返厂加工再销售)、冠生园月饼(过期原料返厂加工再销售)、福寿螺、上海瘦肉精等 每周质量报告：病死母猪肉做太仓鲜肉松（江苏） 《每周质量报告》：黑心厂生产“黑心肠” （天津）  回收再利用过期肠变质肉重上生产线 旧貌换新颜老肉肠新包装大赚黑心钱 一、三鹿奶粉事件的经过 二、三鹿奶粉事件的影响 三、三鹿奶粉事件的原因 四、三鹿奶粉事件的启示 内容提要 9月8日：甘肃《兰州晨报》等媒体首先以“某奶粉品牌”为名爆料毒奶粉事件。 9月9日：甘肃省卫生厅接到解放军第一医院的电话报告，该院收治的婴儿患肾结石病例明显增多，近几个月已达十几例，患儿均食用了三鹿牌配方奶粉。 9月10日：从今年3月开始，南京鼓楼医院泌尿外科孙西钊教授陆续接到了南京儿童医院送来的10例泌尿结石样本。 一、三鹿奶粉事件的经过 9月11日：三鹿毒奶粉被上海《东方早报》记者简光洲曝光；经调查高度怀疑石家庄三鹿集团股份有限公司生产的三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染；三鹿集团股份有限公司发布产品召回声明。 9月12日 ：三鹿集团发布消息，此事件是由于不法奶农为获取更多的利润向鲜牛奶中掺入三聚氰胺。 9月13日：卫生部确定受污奶粉可导致结石；三鹿承认事前已发现问题。 9月14日：三鹿停产整顿；十九位犯罪嫌疑人被刑事拘留。 9月15日：三鹿道歉、收回问题奶粉、救治患病婴幼儿。 9月16日：田文华被免职；三鹿、伊利、蒙牛、雅士利等22家奶粉中检出三聚氰胺。 9月17日：开展含三聚氰胺婴幼儿配方奶粉市场清查工作；伊利、蒙牛集团道歉；停止所有食品类生产企业获得的国家免检产品资格。 9月18日：检出蒙牛、伊利、光明液态奶部分批次产品含有三聚氰胺；撤销了伊利、古城、圣元乳粉产品中国名牌产品称号；废止食品质量免检制度。 9月19日：蒙牛在香港道歉并承诺会加倍赔偿；广东省患上肾结石的婴儿人数激增。 9月20日：全国申诉举报106143件，为消费者退换奶制品304.8吨。 9月21日：温家宝看望患病的儿童；各地报告因食用婴幼儿奶粉正在住院接受治疗的婴幼儿共有12892人；撤销蒙牛、伊利、光明三家企业液态奶产品中国名牌产品称号。 9月22日：吴显国被免职；李长江辞职。 五万多婴幼儿住院接受治疗，至少8例死亡病例。 二、三鹿奶粉事件的影响 思考：三鹿奶粉事件带来哪些消极影响？ 1.生命健康受到摧残 结石娃娃 中国的奶制品企业，将面临一场接近毁灭性的打击！与此相关，中国的奶农和相关销售人员，以及整个产业链条，将面临一场冰冷刺骨的寒冬。 2.行业发展受到挑战 三聚氰胺后续效应 冠生园陈馅月饼曝光后，仅过半年，百年老店南京冠生园宣告破产。 三鹿是土生土长的“民族造”，是否会因为毒奶粉事件而从此消失呢？ 3.民族品牌受到冲击 4.中国形象受到打击 10月27日中国大陆海协会就毒奶粉向台湾民众道歉 三、三鹿奶粉事件的原因 思考：为什么会发生三鹿奶粉事件？ 1.对三聚氰胺等有毒物质的管理不当 三聚氰胺原本是一种工业用品，是不可以添 加入食品的。但由于加入三聚氰胺，可以提高奶 制品的蛋白质含量，从而达到国家鲜牛奶的蛋白 质标准 2008年10月“食品安全法”草案的修改 最高立法机关在食品安全法草案中对食品添加剂的生产经营、目录范围、使用以及添加剂的标签等都作了规定，明确只有经过风险评估证明安全可靠、技术上确有必要的才能列入允许使用的食品添加剂范围；食品生产者应当按照食品安全标准使用食品添加剂；即使是无害的物质，只要目录没有列出，决不允许添加到食物中。 2.不法商贩和团体唯利是图 三鹿奶粉事故犯罪嫌疑人——耿某兄弟 以及在不法商贩家中搜出的三聚氰胺 3.X市政府失职造成事故扩大化 9月11日，XX被免去X市委副书记、市长职务 9月22日，XX被