某小型休闲吧营销项目策划书.docx

饮居休闲吧 市场营销策划书 客户方:策划人： 客户方: 策划人： 饮居休闲吧 策划日期 、八— 刖言 市场调研结果显示： 由于快餐种类的快速成长与其带来的冲击， 已成为服务零售行业中竞争最激烈的行业。 ［饮居休闲吧］是******饮食场所之一，位于校园东侧，紧邻男生 宿舍与第二教学楼。是2011年重新开且正式营业的大学生休闲饮食 场所。主营快餐饮品等，包括汉堡系列奶茶奶昔系列手抓饼系列烧烤 系列实惠套餐系列等。主要客户群体是全体在校师生。是构成校园饮 食市场的的其中一部分。 为了达到［饮居休闲吧］扩大知名度，增加顾客群，提高营业额， 熟知竞争市场的诉求，从而从而获得更多第一手资料，帮助饮居快速 的了解快餐市场，进入市场，同时熟知竞争对手现状，进而制定出接 下来的营销策略及改进方案，特制订此次市场营销策划。 本次计划的意义不仅是满足客户方诉求额及了解市场，分析市 场，制订营销计划，达到客户诉求。圆满的完成本次计划。同时能达 到制定方将课本上的专业知识转化为实践能力的学习效果和目的。 具 有非常现实的意义。望调研结果获得预期效果，赢得客户认同，以供 客户做出实际决策。 目录 TOC \o 1-5 \h \z \o Current Document 一、 ［饮居休闲吧］SWO■分析： -4 - \o Current Document 二、 营销策划的目的 -5 - \o Current Document 三、 企业背景状况分析 -5 - \o Current Document 四、 营销环境分析： -6 - \o Current Document 五、 市场机会与问题分析 -8 - \o Current Document 六、 营销目标 -9 - \o Current Document 七、 营销战略（行动方案） -10 - \o Current Document 八、 方案调整（策划方案控制） -12 - \o Current Document 九、 结束语 -12 - 机会O 机会O 飞［饮居休闲吧］SWO■分析： 护饮居SWOT分析 ■ .. Q 饮居 1?产品价比高2.设施较齐全3.老板性格质朴 1?营销策略差2.知名度低 3.开设时间短 1.广泛宣传2.促销打折 3.赞助校园活动 1?竞争者众多2?与竞争者相邻3.客户流失量大 威胁T 於竞争者SWOT分析 ■ 百味坊 1.?? ?? 1.从事快餐饮品较早2.客户群稳定3.市场占有率大 优势S 1.产品幵发滞后 2.服务不到位 3.产品口味 劣势W 一般 1.利用现有影响力2.改善产品口味3.提供优质服务 机会O 1.竞争者较多 2.行业现状 3.客户流失 威胁T 二、营销策划的目的 ［饮居休闲吧］2011重新开始，尚无一套系统营销方略，因而需要 根据市场特点策划出一套行销计划。 二、企业背景状况分析 ［饮居休闲吧］正式营业于2011年，位于******* ，经营产品的种 类主要属于西式快餐，在这多变的市场及竞争激烈的环境当中， 想要 赢得周围市场的一席之地，必须进行市场调查与研究，制定出有力的 营销策略，才能后来者居上，成功进驻商院饮食市场。 对于消群体，大学生相较于其他消费群体而言属于挑剔一族，所 以服务质量要不断改善提高，既然是快餐店，工作效率一定要高，没 有几个大学生愿意花过多的时间来吃顿快餐。如果待餐时间过长，他 们会选择去食堂消费。 美誉度和知名度是快餐店迅速聚拢人气的两大法宝，对于大学生 而言，只有这两大因素同时具备时，才愿意将其推荐给身边的同学。 快餐店大多数消费者更注重的是产品口味、点餐速度、产品性价 比及卫生条件。店家可通过着重改进产品口味、缩短供餐速度、改善产品卫生 状况、提供轻松、舒适的消费环境，让消费者觉得在此消费是一种享受。 四、营销环境分析： 2011年12月，营销策略调研阶段在*******围展开，以全体在校 的全体师生为营销对象，前期调查发现，大学生在饮食方面以中低端 为主，不追求生活的奢华，根据这些消费水平可以对快餐进行严格的 控价，以真正的物美价廉来吸引更多的消费者。 ①当前市场状况及市场前景分析： A、［饮居休闲吧］产品的市场前景较为良好稳定、现实市场竞争压力 比较大，竞争对手逐渐增多，而本店却在同行业中不够突出，成绩平 平。潜在市场状况广阔，产品性价比较高，经营者具有淳朴的个人魅 B、［饮居休闲吧］市场成长速度较缓慢，其产品目前处于市场生命周 期的成长阶段。但是增长缓慢。对于在这个阶段的产品，需求变化对 产品市场的影响较大。 C对消费者的接受性分析 同类产“肯德基” “麦当劳”及校园附近快餐店的良好业绩说明［饮 居休闲吧］进入市场风险小；另一同类产品 “麦当劳”上市受普遍接