蛋白质降解与氨基酸代谢特点与应用.pptVIP

蛋白质降解和氨基酸代谢特点和应用;蛋白质的消化和吸收 氨基酸的分解代谢 氨基酸的合成代谢;8.1 蛋白质的消化和吸收; 高等植物中也含有蛋白酶，如木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶 微生物也含有蛋白酶，也能利用蛋白质为营养来源;8.2 氨基酸的分解代谢;1、氨基酸分解代谢的共同途径;（1）脱氨基作用;① 转氨基作用;蛋白质降解和氨基酸代谢特点和应用;谷丙转氨酶(glutamic pyruvic transaminase,GPT),谷草转氨酶(glutamic oxaloacetic transaminase,GOT);② 氧化脱氨基作用;③ 联合脱氨基作用;（2）脱羧基作用;脱羧产物有重要生理作用;氨基酸代谢库 (metabolic pool);2、氨的代谢;（1）氨在生物体内的输送;动物切除肝脏，输入氨基酸后，血氨浓度升高； 动物保留肝脏、切除肾脏，输入氨基酸后，血中尿素浓度升高； 动物肝脏、肾脏同时切除，输入氨基酸后，血氨浓度升高，血中尿素含量较低； 结论：肝脏是合成尿素的主要器官 ;由于氨是有毒物质，不能直接由血液输送，需转变为无毒的中间物，将氨转移至肝脏 ;上述机制可同时解决氨基和丙酮酸的输送问题;（2）尿素的生物合成—尿素循环;Urea Biosynthesis -1;Urea Biosynthesis -2;Urea Biosynthesis -3;Urea Biosynthesis -4;Urea Biosynthesis;高血氨症与肝昏迷氨中毒;当血液中氨浓度升高时，引起高血氨症，出现昏迷现象的原因;不同类型的动物排泄氨的方式不同 鱼类和其它水生动物，将氨直接排出体外 鸟类和爬行类以尿酸形式排出体外 人及其它哺乳动物将氨转变为尿素排出体外;3、氨基酸碳架的代谢途径;（1）氨基酸碳架的代谢途径;① 氨基酸 丙酮酸;蛋白质降解和氨基酸代谢特点和应用;② 氨基酸 草酰乙酸;③ 氨基酸 α-酮戊二酸;;(β-咪唑丙烯酸);④ 氨基酸 琥珀酰CoA;缬氨酸经一系列反应生成甲基丙二酰CoA，再经异构化生成琥珀酰CoA;⑤ 氨基酸 延胡索酸;苯丙酮尿症;尿黑酸症（alcaptonuria）：;⑥ 氨基酸 乙酰乙酰CoA 乙酰CoA;√ √ √;（2）生糖氨基酸和生酮氨基酸;√ √ √;GOT;丙酮酸、α-酮戊二酸、草酰乙酸、延胡索酸、琥珀酰CoA等，可以通过糖代谢途径转变成糖，称为生糖氨基酸 乙酰CoA、乙酰乙酰CoA，可转变成酮体，??为生酮氨基酸 有些氨基酸分解的中间产物既可转变成糖，也可转变成酮体，称为生糖兼生酮氨基酸 ;8.3 氨基酸的合成代谢;在不同氨基酸的生物合成中，起始物主要来自糖代谢中的几个中间产物 按照合成的起始物质，可将氨基酸的生物合成分为：;1、 Α-酮戊二酸衍生型氨基酸（GLU、GLN、PRO、ARG、LYS）;蛋白质降解和氨基酸代谢特点和应用;2、草酰乙酸衍生型氨基酸（ASN、ASP、MET、THR、ILE、LYS）;蛋白质降解和氨基酸代谢特点和应用;3、丙酮酸衍生型氨基酸（ALA、VAL、LEU）;4、磷酸甘油酸衍生型氨基酸（GLY、SER、CYS）;蛋白质降解和氨基酸代谢特点和应用;5、芳香衍生型氨基酸（ PHE、TYR、TRP ）;6、组氨酸的合成;7、D-氨基酸的合成;1．在鸟氨酸循环中，尿素由下列哪种物质水解而得（ ） A、鸟氨酸 B、胍氨酸 C、精氨酸 D、精氨琥珀酸 2．糖分解代谢中?-酮酸由转氨基作用可产生的氨基酸为（ ） A、苯丙氨酸、甘氨酸、谷氨酰胺 B、甲硫氨酸、天冬氨酸、半胱氨酸 C、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸 D、天冬酰胺、精氨酸、赖氨酸 ;3．NH3经鸟氨酸循环形成尿素的主要生理意义（ ） A、对哺乳动物来说可消除NH3毒性，产生尿素由尿排泄 B、对哺乳动物来说可消除NH3毒性，产生尿酸由尿排泄 C、是鸟氨酸合成的重要途径 D、是精氨酸合成的主要途径 4．经脱羧酶催化脱羧后可生成?-氨基丁酸的是（ ） A、赖氨酸 B、谷氨酸 C、天冬氨酸 D、精氨酸