蛋白质酶促降解定义与氨基酸代谢.pptVIP

蛋白质的酶促降解定义和氨基酸的代谢;;蛋白质的酶促降解定义和氨基酸的代谢;2.蛋白酶的种类和专一性（结构特征）;3.消化道内几种蛋白酶的专一性;二、细胞内蛋白质降解;2.胞内蛋白质降解系统 参与细胞内蛋白质降解的蛋白酶大致可分为两类： 一类是相对分子质量较小、专一性较低、催化过程不需要ATP的蛋白酶和肽酶； 另一类是高分子量的多酶复合物，对底物蛋白有高度选择性，催化蛋白质水解不仅需消耗ATP而且受到严密的调控。;细胞质内有两个最重要的蛋白质降解系统： 溶酶体系统包括多种在酸性pH下活化的小分子量蛋白酶，因此又称为酸性系统，主要水解长寿命蛋白质和外来蛋白； 泛肽系统则在pH＝7.2的胞液中起作用，因此又称为碱性系统，主要水解短寿命蛋白和反常蛋白。 ;3.蛋白质降解的泛肽途径;第二节 氨基酸的分解与转化;一、氨基酸的来源和去路 ;二、氨基酸的脱氨基作用;1、氧化脱氨基作用;2、转氨基作用; ;谷丙转氨酶和谷草转氨酶;;3、联合脱氨基作用;转氨酶与L-谷氨酸脱氢酶作用相偶联;转氨基作用与嘌呤核苷酸循环相偶联;4、非氧化脱氨基作用;（2）脱水脱氨基作用(脱水酶以磷酸吡哆醛为辅酶) （3）由解氨酶催化的脱氨基作用（光照可激活酶）;5. 脱酰胺基作用;三、氨基酸的脱羧基作用;直接脱羧基作用;羟化脱羧基作用;四、 氨基酸降解产物的去向;（一）、氨的代谢转变;（二）、尿 素 循 环;鸟氨酸循环;尿素循环; 植物体含有脲酶，尤其是在豆科植物种子中脲酶活性较大，能专一地催化尿素水解并放出氨，反应式如下：;（三）、氨基酸碳骨架的转化途径;氨基酸碳骨架进入三羧酸循环的途径;蛋白质的酶促降解定义和氨基酸的代谢;;五、 由氨基酸衍生的其他化合物;2、生氰糖苷 生氰糖苷是植物特有的含N化合物，其是α-羟基腈的碳水化合物的衍生物，也叫氰醇的糖苷。 ;3、生物碱 生物碱是一类碱性的植物次生代谢产物，很多有药理作用。 真生物碱：具有含氮杂环的生物碱 原生物碱：没有含氮杂环的生物碱。 绝大多数生物碱的生物合成前体物质是氨基酸。 生物碱的功能： 1.植物体内的生物碱能作???防止它种生物危害的保护剂或威慑剂，从而具有重要的生态学功能。 2.它可以作为生长调节剂，特别是作为种子萌发的抑制剂； 3.由于生物碱大都具有螯合能力，在细胞内可帮助维持离子平衡； 4.生物碱能作为植物的含氮分泌物； 5.它们可作为植物体内贮存氮的化合物。;4、由氨基酸衍生的植物激素和动物激素 高等植物体内由氨基酸衍生的植物激素主要是生长素类和乙烯。 高等动物激素多数为多肽和蛋白质类，但有一些由氨基酸衍生来。;5、由氨基酸衍生的辅酶 生物体内的许多辅酶或辅基都具有核苷酸和含氮杂环的分子结构。这些核苷酸和含氮杂环又大都由氨基酸衍生或作为前体物质合成。 6、卟啉类色素的生成 生物体内重要的卟啉衍生物是与铁或镁螯合形成的金属卟啉。 铁卟啉类色素生物合成的前体物质是甘氨酸和琥珀酰辅酶A。 镁卟啉类合成的前体是谷氨酸。 ;7、木质素的生物合成 木质素是一类化合物的集合名称，并不是一种特定的物质。 木质素的结构单位香豆醇、松柏醇和芥子醇等，其常以糖苷形式储存，一旦需要合成木质素，它们便从糖苷中释放出来自发地进行聚合反应以形成木质素分子。由于这种聚合过程不是酶促反应，各种游离基的聚合又是随机的，这就使得木质素分子的结构非常复杂。 8、儿茶酚类和黑色素 植物体内的酚类化合物包括简单的酚、酚酸、酚丙烷、丹宁、木脂素、黑色素类和木质素。常见的酚有对羟基醌、儿茶酚、间苯三酚等。 动物体内的黑素，一般称为真黑素，因为动物黑素含有氮，而植物体的儿茶酚黑素不含氮。动物黑素是由酪氨酸的衍生物吲哚—5，6—醌聚合形成的。;第三节 自然界的氮素循环;第四节 生物固氮的生物化学;二、固氮生物的类型 1．自生固氮微生物是指独立生活时能使气态氮固定为NH3的少数微生物。 它们固氮有两种方式： 第一种方式是利用光能还原氮气。 如鱼腥藻、念球藻，固氮过程与还原CO2类似。 蓝藻固氮是在异型细胞里进行，因为固氮过程要求无氧条件。 另一些微生物如红螺菌、红色极毛杆菌、绿杆菌等也能利用光能从硫、硫化物、氢或有机物取得电子进行固氮。 第二种方式是利用化学能固氮。 如好气性固氮菌、贝氏固氮菌及厌气的巴斯德梭菌和克氏杆菌等。 ;2 共生固氮微生物 如与豆科植物共生固氮的根瘤菌，其专一性强，