2019-2020年九年级化学第八章8.1食品中的有机物学案鲁教版.pdfVIP

2019-2020 年九年级化学 第八章 8.1 食品中的有机物学案 鲁教版 【学习目标 】 1. 了解糖类（淀粉和葡萄糖） 、油脂的化学元素组成及其在人体内的变化和对生命活动的重要 意义。 2. 引导学生了解蛋白质对生命活动的重要意义和主要的食物来源。 3. 了解常见维生素对生命活动的独特功能和其主要的食物来源。 4. 初步认识一种研究复杂事物的简化方法——模型法。 【预习提纲 】 1. 化合物根据是否含碳元素，可分为两大类： 物和 物。但少数含碳元 素的化合物，如 、 和 等具有无机化合物的特点，因此，把它们看 做无机化合物。 2. 食物中的有机物主要是 、 、 和 等；人体摄入的糖类 物质主要是 ，属于 化合物，淀粉的特性是遇到碘水呈现 色。 3. 油脂在小肠中分解为 分子和 分子