学校食堂食品安全日常监督检查表格范例.docxVIP

学校食堂食品安全日常监督检查表 食堂名称： 食堂地址： 食堂类型： □大学 □高职高专 □ 中学 □小学 □幼儿园 负责 人： 联系电话： 检查项 检查内容 是 否 目 食品 安全 管理  建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制 有健全的学校食品安全管理机构 有专职食品安全管理人员 建立健全了食品安全责任制度，明确了各环节、各岗位从业人员的责任 开展经常性食品安全工作检查并有记录 学校食堂未承包 制定学校对外承包食堂准入要求 将保证食品安全作为承包合同的重要内容 督促承包人落实食品安全责任和各项食品安全管理制度 餐饮服务许可证在有效期内 许可 情况  未超出许可范围经营 没有转让、涂改、出借、倒卖、出租许可证的行为 环境定期清洁 , 保持良好 具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件的防护措施 食堂 环境 健康 管理 及培训  具有足够的通风、排烟设施 与厕所等污染源的距离在规定范围内 餐厨垃圾和废弃油脂处置符合要求 建立了从业人员健康管理制度 从业人员均持有有效的健康合格证明上岗 建立了从业人员晨检制度 未发现患有有碍食品安全疾病的从业人员加工直接入口食品 开展食品安全知识和技能培训，从业人员掌握食品安全基本知识 落实 索证 索票 制度  建立从业人员培训档案，从业人员是否经过食品安全培训 采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品进货查验、索证索票并具有采购记录台账 不存在不合格的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品 食用油脂、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道符合规定，落实索证索票制度 库存食品未超过保质期限，原料贮存符合相关要求 配备了有效洗涤消毒设施，且数量满足实际需要 设立了专用餐饮具保洁设施（柜） 清洗 消毒 食品 加工 制作 管理 使用食 品添加 剂情况  消毒池与其他水池未混用 消毒人员掌握基本消毒知识 餐饮具消毒符合相关要求 没有使用超过保质期限、腐败变质等影响食品安全的食品 生熟食品未存在交叉污染 加工制作的食品能够做到烧熟煮透 未发现采购使用亚硝酸盐 未发现违规加工制作冷荤凉菜 具有留样设备，留样设备正常运转，按规定留样 存放时间超过 2 小时的食品食用前经过充分加热 食品添加剂使用符合国家有关规定 使用的食品添加剂已备案、公示 达到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存要求 未发现使用非食用物质、不合格食品添加剂或滥用食品添加剂 学校陪同检查人： 检查人员： 检查时间： 物业安保培训方案 为规范保安工作，使保安工作系统化 / 规范化 ,最终使保安具备满足工作需要的知识和技能，特制定本教学教材大纲。 一、课程设置及内容 全部课程分为专业理论知识和技能训练两大科目。 其中专业理论知识内容包括：保安理论知识、消防业务知识 、职业道德、法律常识、保安礼仪、救护知识。作技能训练内容包括：岗位操作指引、勤务技能、消防技能、军事 技能。 二．培训的及要求培训目的 1）保安人员培训应以保安理论知识、消防知识、法律常识教学为主，在教学过程中，应要求学员全面熟知保安理论知识及消防专业知识，在工作中的操作与运用，并基本掌握现 场保护及处理知识 2）职业道德课程的教学应根据不同的岗位元而予以不同的内容，使保安在各自不同的工作岗位上都能养成具有本职业特点的良好职业道德和行为规范）法 律常识教学是理论课的主要内容之一，要求所有保安都应熟知国家有关法律、法规，成为懂法、知法、守法的公民，运用法律这一有力武器与违法犯罪分子作斗争。工作入 口门卫守护，定点守卫及区域巡逻为主要内容，在日常管理和发生突发事件时能够运用所学的技能保护公司财产以及自身安全。 2、培训要求 1）保安理论培训 通过培训使保安熟知保安工作性质、地位、任务、及工作职责权限，同时全面掌握保安专业知识以及在具体工作中应注意的事项及一般情况处置的原则和方法。 2）消防知识及消防器材的使用 通过培训使保安熟知掌握消防工作的方针任务和意义，熟知各种防火的措施和消防器材设施的操作及使用方法，做到防患于未燃，保护公司财产和员工生命财产的安全。 法律常识及职业道德教育 通过法律常识及职业道德教育，使保安树立法律意识和良好的职业道德观念，能够运用法律知识正确处理工作中发生的各种问题；增强保安人员爱岗敬业、无私奉献更好的为公司 服务的精神。 工作技能培训