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仅供个人参考 仅供个人参考 不得用于商业用途 不得用于商业用途 三台县富顺小学 2016年度 食品卫生安全 应 急 预 案 目录 TOC \o 1-5 \h \z 一、 总则 …P03 （一）目的与依据 P03 （二 ）适用范围 .P03 （三）工作原则 ….P03 二、 应急处理指挥机构及其职责 P04 （一 ）学校食品安全事故应急工作领导小组 P04. （二 ）抢险救援组 ……P05 （三） 信息联络组 …….P05 （四） 后勤保障组 …….P05 （五） 交通运输组 …….P06 （六） 善后工作组 P06 （七 ）组员通信 P06 三、 预防预警 P07 （一） 责任落实 P07 （二 ）日常监管 .P07 （三） 食品安全操作规范 p07 （四） 信息联动 ……P09 （五） 培训和演练 ……P09 （六） 报告制度 P09 不得用于商业用途 不得用于商业用途 仅供个人参考 TOC \o 1-5 \h \z 四、 应 急 措 施 P10 （一 ）启 动 预 案 P10 （二 ）组 织 救 援 .. P10 （三 ）停 止 活 动 P11 （四 ）封 存 控 制 P11 （五 ）及 时 报 告 P11 （六 ）调 查 处 理 P11 （七 ）作 息 发 布 P11 （八 ）稳 定 情 绪 P11 （九 ）排 查 可 疑 人 员 P12 五 、 恢 复 处 置 P12 （一 ）善 后 处 理 P12 （二 ）责 任 追 究 P12 （三 ）总 结 报 P12 六、 附 则 . P13 附 件 A: 学 校 食 堂 食 品 安 全 事 故 应 急 指 挥 机 构 框 架 图 ... P13 附 件 B: 相 关 机 构 与 人 员 通 信 P13 附 件 C: 应 急 物 质 清 单 P14 附 件 D: 培 训 记 录 表 . P14 附件E:演练记录表 P15 附 件 F: 修 改 记 录 表 P16 仅供个人参考 仅供个人参考 不得用于商业用途 不得用于商业用途 富顺小学食堂食品安全事故应急预案 （ 2016 ） —、总则 （一）目的与依据 为 及 时 有 效 预 防 和 控 制 食 品 安 全 事 故 ，全 面 提 升 学 校 对 食 品 安 全 事 故 的 防 范 和 应 急 处 置 能 力 ， 规 范 和 指 导 应 急 处 理 工 作 ， 高 效 组 织 应 急 救 援 工 作 ， 最 大 限 度 减 少 事 故 危 害 ，切 实 保 障 师 生 的 生 命 健 康 ，维 护 校 园 安 全 和 社 会 稳 定 ， 根 据 《 中 华 人 民 共 和 国 食 品 安 全 法 》 《 四 川 省 教 育 系 统 公 共 卫 生 类 突 发 事 件 应 急 预 案 》 、 《 四 川 省 学 校 食 堂 食 品 安 全 管 理 办 法 》 等 相 关 法 律 法 规 ， 结 合 我 校 的 具体情况，制订本预案。 （ 二 ） 适 用 范 围 在 学 校 食 堂 食 品 安 全 管 理 中 发 生 食 源 性 疾 患 ，造 成 师 生 病 亡 或 者 可 能 对 人 体 健 康 构 成 潜 在 的 重 大 危 害 并 造 成 严 重 社 会 影 响 的 食 品 安 全 事 故 适 用 本 预 案 。 （ 三 ） 工 作 原 则 明 确 职 责 ，落 实 责 任 。按 照“ 校 长 统 一 领 导 、分 管 领 导 具 体 负 责 、各 部 门 协 调 配 合 ”的 食 品 安 全 工 作 机 制 ， 实 行 食 品 安 全 事 故 分 级 管 理 、分 级 响 应 ，落 实 各 自 职 责 。 发 生 突 发 食 品 安 全 事 故 后 学 校 负 责 人 要 立 即 深 入 第 一 线，掌握情况，开展工作，控制局面。 科 学 决 策 ，群 防 群 控 。依 靠 科 技 ，依 法 规 范 应 急 救 援 工 作 ，确 保 应 急 预 案 的 科 学 性 、权 威 性 和 可 操 作 性 。发 生 突 发 食 品 安 全 事 故 后 ，学 校 和 教 育 行 政 部 门 要 迅 速 与 卫 生 、食 药 监 等 部 门 联 系 ，形 成 各 相 关 部 门 联 动 ，群 防 群 控 的有效处置工作格局。 预 防 为 主 ，及 吋 控 制 。学 校 要 建 立 与 当 地 卫 生 、食 药 监 等 部 信 息 联 系 机 制 ， 加 强 学 校 日 常 监 测 ， 认 真 排 查 各 类 食 品 安 全 隐 患 ，强 化 信 息 的 广 泛 收 集 ，对 各 类 可 能 引 发突发食品安全事故的情况及时