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第 1 页学年卷烟工艺学试卷答案 2008 年-2009 年第一学期 卷烟工艺学 试卷 A A 卷标准答案 ： 一、填空 （每空 0.5 分 ，共 25 分 ） 1、评价真空回潮效果的工艺指标主要是 （1） 回透率 （2）烟叶含水率 （3）烟叶温度 （4）水渍烟叶 2、CO 法膨胀叶丝时 ，影响浸渍后烟丝中 CO 含量的因素主要有 （5）浸渍前叶丝含水率 、 2 2 （6）浸渍时间和排液时间 、（7）浸渍压力 。 3、叶片结构表示叶片大小程度，包括 （8）大中片率和 （9）碎片率两项指标 。 4 、烟片处理的工艺过程主要有备料 、开箱与称重 、切片 、（10 ）松散回潮 、（11 ）烟片预 配 、筛分与加料 、（12）配叶贮叶等工序组成 。 5、制丝生产中 ，工序间的连接一般采用 （13）皮带输送 （14）振动输送 、（15） 风力 输送三种输送方式 。 6、在切叶丝工序中 ，切后叶丝宽度应达到 （16）0.7-1.1 mm，允差 (17) ±0.1 mm 。 7、 白肋烟处理所采用的是 （18） _重加里料 ，高温烘焙的处理工艺。 8、在制丝过程中检测各工序物料的温度时 ，一般是在距离设备出料端 （19） 300 mm 处进 行 。 9、在烘丝时 ，应根据不同的烟丝特点 ，合理调节烘丝机的下列参数 ： （20） 筒壁温度 、 热风温度、 热风风速、排潮风门开度和 （21）滚筒转速等 。 10、筛分和加料工序的检测项目有 （22））烟片含水率 、（23）烟片温度 、 （24）加料精度 。 11、在配丝贮丝过程中 ，各柜执行 先进先出 的原则。 12、烟草吸湿的过程是因 （26 ）表面吸附 、（27 ）毛细管凝结作用而形成表面水分 ；又因 （28）胶体物质渗透和 （29）晶体物质潮解作用 ，使烟草表面的水向其内部扩散和渗透 ，被 烟草均匀地吸收 。 13、对于一定种类的烟草来讲 ，它的水蒸气压与其 （30）含水率和 （31）温度都呈正相关关 系 。 14、烟叶的干燥过程大致可分为 4 个阶段 ：即 （32）预热阶段 、（33）等速干燥阶段 、（34） 降速干燥阶段和滞速干燥阶段 。 15、烟叶经过充分的平衡之后 ，其含水率在 （35）17%左右 、温度在 （36）50℃左右时 ，机 第 2 页学年卷烟工艺学试卷答案 械加工性能最好 。 16、烟草的堆积导热由下述 3 种导热形成 ： （37）自身热传导、（38）接触热传导 、（39）叶 面间水汽空气热传导 。 17、烟支卷接质量指标包括长度 、（40）圆周、重量 、吸阻、硬度 、水分 、（41）含末率 、端 部落丝 、熄火 、总稀释率和 （42）外观等 。 18、卷烟连续阴燃的长度不应小于 （43）40mm，滤嘴烟端部落丝量应小于等于 （44）8.0mg/ 支 。 19、VE 型喂丝机机的回丝量一般为供丝量的 （45）25~40%，回丝量的大小由 （46）平整器 的 工作位置决定 。 20、醋纤丝束中添加增塑剂的主要目的是 （47）提高滤棒硬度 、常用增塑剂是 （48）三醋酸 甘油酯 。 21、丝束开松主要包括 （49）机械开松和 （50）气流开松两部分 。 二、名词解释 （共 12 分 ，每题 2 分 。） 1、烟丝填充值 ：烟丝填充值是在一定的温度 、湿度和压力条件下 ，单位质量的烟丝所具有 的体积，单位为 cm3/g。 2、剔梗率 ：剔除的梗杂物质的重量占烟丝总重量的百分比 。 3、叶中含梗率 （% ）：叶片上所带直径大于 1.5mm 烟梗质量占片烟样品质量的比率 。 4、整丝率变化率 （% ）：一定质量的烟丝，通过碎丝机进行造碎 ，造碎后整丝率与造碎前整 丝率的比率 。以百分数表示。 5、碎丝率 （% ）：至 1.0mm 网下得物料质量占总样品质量的比率。 三 简答题 （30 分 ，每题 5 分 。） 1、简述烟草吸湿等温线的一般变化规律 。（5 分 ） 温度