- 1、本文档共2页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
事情是人做的,员工管理对于任何企业都是头等重要的大事。不论大企业,还是小餐厅,都应该
有人力资源管理的意识, 因为它是企业稳定和发展的重要基础。 在餐厅管理软件中,员工管理一
般会包括员工档案、员工考勤和员工绩效这三方面的内容。
餐饮企业员工的流动性一般都很大,建立员工档案尤其必要,因为它是进行人力资
源规划的基
础。员工档案一般应该包括员工的基本资料,如姓名、性别、出生年月、民族、身份证号码、婚
姻及家庭状况、血型、学历、工种或职务、个人经历、奖惩状况、兴趣爱好等等,还应包括员工 的联系方
式,如家庭信址、手机号码、 EMAIL地址等等,对于离职员工还应该包括离职时间、离职原因、
去了何处、从事何种工作等等。
记录了员工的身份证号码,将有助于日后对某些事件的追查;清楚了员工的血型,
将有助于因突发事件致伤时的紧急救治;掌握了员工的专长、兴趣爱好、工作才能因材施教、重
点培养的客观依
据;根据员工的生日,餐厅可以组织一些活动,比如赠送生日贺卡,或举办生日聚会。这些看似 很小的活动,却会让员工深深感受到组织的关爱, 也必将鼓舞整个团队的士气, “高薪不如高兴”
啊!
需要强调的是,企业不仅应该建立健全在职员工和后备员工档案的建立和管理, 因为
离职员工和后备员工也是企业的重要人力资源。 员工离职的原因多种多样, 很多情况下,并不是
员工因为不喜欢这个餐厅而离开, 而往往是出于自身的无奈, 或者是想多挣一些钱,或者是想多
学一点手艺其实这些完全是人之常情,无可厚非。另外,由于曾经在餐厅工作过,离职人员熟悉 餐厅的环境、规章和业务流程,这是难得的优势。只要在员工档案中记录好他们的联系方式,餐 厅经营管理人员定期和他们进行沟通, 相信总有一天,他们会在新的层面上和餐厅进行合作。 比
如,原有的服务员可能会胜任领班的工作, 原有的配菜可能会变成厨师等等, 因为每个人都在进
步,需要的只是沟通和关注以及餐厅领导者的开放心态。 后备员工可以理解为餐厅的经营管理者
在餐饮行业中的一些朋友, 把他们的资料收录在数据库中, 餐厅缺人的时候先看看他们中间有无
合适人选,至少可以减少招聘成本,也为人力资源的储备做一些积累。
在餐厅管理软件中员工考勤和手工做没有太大的区别,只是方便了保存和统计。员
工绩效考核的对象一般是专职的点菜服务员,软件可以记录并统计服务员在统计区间内的销售
额,餐厅可以根据其销售额的大小进行不同的奖励。 如果餐厅对某些菜品 (常见的如高档酒水和
高档海鲜)有销售提成,软件系统一般可以对它们进行统计, 计算出某个点菜服务员开出了哪些
提成菜和应该得到的提成金额等等。
“人”也是财富,这个道理很多人都知道,但更应该知道的是财富是需要积累的。
只有一点一滴地做好“人”的积累,“人”才会真正成为餐厅永不枯竭的财富。
本文档可编辑,内容仅供参考,需要结合您的实际情况进行修改调整。
编辑技巧:
ctrl+z是office软件撤回的操作,但是一般计算机默认只可以撤几步就不能撤 了,这时我
们可以通过设置 word选项-高级,来设置可取消操作数即可
编辑文档时如果想要快速插入时间可以按 shift+alt+d ,时间显示的方式以大为单位,比如
2018/3/22 ,按着shift+alt+t ,时间显示以当天分钟为单位: 08 : 31
您可能关注的文档
- 《食堂进货查验记录制度》.docx
- 《食堂食品卫生管理制度.新》.docx
- 《食堂防毒防盗、防投毒管理措施》.docx
- 《食堂食品安全管理工作方案》.docx
- 《食堂食品原料统一配送实施方案》.docx
- 《食堂食品烹调加工管理制度》.docx
- 《食堂食品安全管理制度及表格.总结》.docx
- 《食堂食品留样制度资料》.docx
- 《食堂食品贮存管理制度》.docx
- 《食堂食材供应合同范本》.docx
- 2024年05月山东交通职业学院招考聘用博士研究生50人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月安徽芜湖市弋江区老年学校(大学)工作人员特设岗位公开招聘2人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月山东东营河口区教育类事业单位招考聘用22人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月山东交通职业学院招考聘用100人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月山东威海职业学院招考聘用高层次人才2人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月安徽石台县事业单位工作人员33人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月山东滨州市博兴县事业单位公开招聘考察笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月安徽蚌埠固镇县湖沟镇选聘村级后备干部7人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月山东省安丘市教育和体育局所属事业单位学校公开2024年招考232名工作人员笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月山东临沂临港经济开发区工作人员(5人)笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
文档评论(0)