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酒店采购 2020 年终工作总结 Work summary of hotel procurement at the end of 2020 ( 工作总结 ) 单 位：____________________ 姓 名：____________________ 日 期：____________________ 编号：YB-BH-052136 实用文本 | PRACTICAL TEMPLATE 年终工作总结 酒店采购 2020 年终工作总结 总结简介：本工作总结主要指社会团体、企业单位和个人在自身的某一时期、某一 项目或某些工作告一段落或者全部完成后进行回顾检查、分析评价，从而肯定成绩， 得到经验，找出差距，得出教训和一些规律性认识的一种书面材料，本内容由人工 校对，请预览觉得合适可以下载直接打印使用。 　　酒店采购 2019 年终工作总结（一） 　　2019 年，采购部与财务部分离后，在酒店领导正确领导下，在各部（室） 的指导、帮助下，克服了人员少，工作量大等困难，较好地完成了一季度的各项 采则任务，为酒店经营、管理提供了一个有力的后勤保障。一个季度以来，部门 坚持以“货比三家，照顾生意不照顾价格”为原则，以一线部门的需求为重点，紧 紧围绕酒店日常经营与管理，认真服行采购经理的工作职责，较好的完成了部门 及职责赋予的各项工作任务，现简要地总结一下我部门一年以来的工作情况： 　　一、主要工作与做法 　　 1.采购及时，确保经营管理正常有序 　　采购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一，我们坚持在日常工作中以“搞 好采购工作，保障经营需要”为工作原则，树立经营部门第一，酒店声誉形象为 上，物美价廉为主的工作意识，并努力完成酒店下达的各项工作任务，在一年的 工作中，部门在与财务部分离后事情杂而多的情况下，前往 xx、xx 考核、采购 高档原材料 x 次，共完成采购任务 xx 余次，采购各类大小物品 xx 余件，并完成 因经营部门临时需要而出现的零星采购 xx 余次。 　　2.货比三家，确保采购物品物美价廉 　　为最大限度的降低酒店经营成本，实现物美价廉，部门在日常工作中坚持对 第 2 页 实用文本 | PRACTICAL TEMPLATE 年终工作总结 餐饮部所需原材料进行每周一次的市场调查及定价，对出现价格波动较大的原材 料进行了及时的调整，同时部门对所有入库物资严格按酒店标准进行验收井做好 质量记录，对不合格产品做到了及时的退货、更换，有效降低了酒店经营成木。 　　3.积极努力，拓宽原料供给新渠道 　　为开辟和引进异地特色原材料，为一线部门提供很好的经营保障，部门根据 酒店总体工作安排，先后两次赴 xx、xx 进行了中高档原材料市场的考察，并引 进了一批特色优质原材料，为餐饮菜肴的常换常新提供了有力的保障，并得到了 广大消费者的一致好评。 　　二、存在的不足 　　第一季度，采购部在酒店领导和部门领导的指导下，虽已完成了酒店和部门 下达的各项采购任务，但仍存在诸多不足，距酒店、部门领导及一线部门的要求 还有一定的差距，有待于本人进一步的改进，其主要表现在以下几个方面： 　　 1.是在日常采购工作中，缺乏较强的计划性，没有全面系统的安排好采购计 划，从而有时导致采购较为零乱，丢三落四。 　　2.是二线为一线服务的意识还有待于进一步提高。 　　3.是在如何开辟和引进特色原材料的渠道和点子不够多，未能为一线部门提 供较多有用的信息和原材料。 　　4.是自身的学习意识不浓，综合素质有待于进一步提高。 　　三、下一步努力方向 　　2020 年将以 2019 年工作中存在的问题整改为重点，加强学习，牢固树立 后台围绕前台转