超市卖场食品安全专项整治自查表.docxVIP

政府信息公开索取号： 政府信息公开索取号： BS-2007-169 超市卖场食品安全专项整治自查表 序号 检查内容 检查结果 符合 不符合内容 整改打算与期限 依法取得有效的《食品卫生许可证》 ，并按照核准 的生产经营范围和方式从事食品生产经营活动。 《食品卫生许可证》应悬挂门店醒目处。 公司总部和门店均应建立食品安全管理制度，配 备经培训合格的食品安全管理员，落实自身检查记录。食品安全管理制度应张贴在门店醒目处。 严格按规定做好食品索证验证工作，建立食品进 3 货验收登记台帐。 现场加工熟食、豆制品等食品的，必须符合相关食品现场制售卫生要求。禁止采购、使用病死或 4 者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品、 劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料。 禁止采购和销售未取得有效食品卫生许可证企业 5 生产的食品。 建立肉品索证索票制度，并亮检验检疫证明销售。 销售和使用的猪肉 100% 来自定点屠宰企业。 禁止 销售和使用病死猪肉、含有瘦肉精残留、未经检疫（验）或检疫（验）不合格猪肉的行为。 不销售超过保质期、腐败变质、有毒有害、假冒、伪劣等国家和本市禁止经营的食品。 自查单位（盖章）： 法定代表人（签字）： 法定代表人（签字）： 年 月 日 注：本自查表一式二份，超市卖场、食品药品监督部门各留存一份。