运动营养学专业课授课计划新.docVIP

江苏科技大学 学期授课计划 课程名称： 运动营养学 课程编号： 开课学期： 2016/ 2017学年第 一 学期 开课单位： 体育学院 主讲教师： 王辉 教学班号： -0 编订日期： 2016年 9 月 1 日 审 定 人： 　 教师与课程教学基本信息 主讲教师 王辉 职称 讲师 所在学院 体育学院 所在系（教研室） 理论教研室 联系电话其他任课教师（姓名与联系电话） 课程名称 运动营养学 课程编号 总学时 32 学分 2 性质 （）必修（√ ）选修 考核方式 （）考试（√ ）考查 教学班号-0 主要面向专业 社会体育专业 课程教学大纲 《 社会体育专业 课程教学大纲》（版本修订年度： 2013 年） 教材名称 运动营养学 外文教材 （）是（√）否 教材主编 张钧?,? 张蕴琨 出版社及出版年度 高等教育出版社（2010年） 主要参考书目 （书名及出版社） 《高级运动营养学》 人民体育出版社 课程安排教学周次及周学时 第 1 周至 16 周上课，每周 2 学时 理论教学时数 32 学时，其中含习题课和复习课时数： 2 学时 实验时数 0 课程设计时数 0 机动时数 0 双语教学时数 0 双语教学方式 （0）全外语讲课（0）部分内容外语讲课 辅导答疑时间地点及方式 1-16周随堂与16周复习答疑（教室） 作业次数及批阅、检查方式 3次， 全部批阅 预计期末考核时间 16周 期末考核形式 大作业 总评成绩记分方式 （√）百分制 （ ）五级分制 平时成绩评取方式 出勤、学习态度、作业，各占三分之一分值。 总评成绩 构成比例 平时成绩占 30%，期中考核占 %，实验成绩占 %，期末考核占 70% 其他方面： 占 %， 占 % 备 注 课程教学目标及对学生的学习要求 教学目标 了解运动营养的意义和作用，掌握运动营养的基础理论和制定方法，理解运动营养的机理及其作用。 1、通过课堂教学和实验，培养学生辩证唯物主义观点，求实的科学态度和正确的思维方法。 2、了解和掌握运动营养的基础理论和制定方法。 课内外学习要求 通过本课程的学习使学生能够掌握运动营养的基本理论、基本知识、基本实验操作技能和一定的科学研究方法，同时具有初步应用运动营养的理论与方法的能力。 1、教学前要有本课程相对稳定的教学大纲、基本教材和主要参考书。 2、教学中贯彻辩证唯物主义观点，具体来说应以人体整体性观点、人与环境相统一的观点，理论联系实际的观点来指导教学的全过程。 3、在理论教学过程中要应用现代媒体教学手段，优化教程，使学生更好地理解并掌握运动营养基本理论知识。 4、要重视实验课，加强实验操作能力的培。必须使学生熟练地掌握运动营养的制定方法。 5、教师进行科学研究，积极参与学术活动，不断提高业务水平。 课 程 教 学 进 程 安 排 序号 周次 教 学 内 容 学时 授课 方式 课外作业 备注 1 1 回顾与绪论 2 讲授2学时 了解健康与营养的关系 2 2 第一章 运动营养学基础第一节 运动与营养素 一、营养素概述 2 讲授2学时 掌握各种营养素的功用及与运动的关系 3 3 二、运动与宏量营养素 2 讲授2学时 4 4 三、运动与微量营养素 四、运动与水 第二节 运动与能量平衡 2 讲授2学时 了解能量平衡与健康的关系 5 5 第二章 健身运动的合理营养第一节 合理营养的一般要求 2 讲授2学时 理解运动量与营养素量的关系 6 6 第二节 健身运动者的合理膳食营养 第三节 常见健身项目锻炼者的膳食营养特点 2 讲授2学时 掌握健身项目营养特征 7 7 第三章 健身人群的膳食营养第一节 增强肌力健身人群的膳食营养 第二节 减少脂肪健身人群的膳食营养 2 讲授2学时 掌握不同健身人群营养特征 8 8 第三节 增加体重健身人群的膳食营养第四节 亚健康健身人群的膳食营养 2 讲授2学时 9 9 第四章 儿童少年、中老年健身人群的膳食营养第一节 儿童少年健身人群的膳食营养 第二节 中老年健身人群的膳食营养 2 讲授2学时 掌握不同年龄健身人群营养特征 10 10 第五章 常见馒性病患者锻炼期的膳食营养第一节 高血压患者锻炼期的